This is such a delicious bread as an accompaniment for the dinner! I’m going to eat it with delicious soup later! The whole kitchen smells of spices and the bread smells even better! There is cheese in the dough, so that is why the bread looks sticky in the picture, yum! The bread is easy to make and it disappears quickly! So make double portion if the family is large!

4 people
Recipe:
100 g of durum flour
475 g of wheat flour plus a little extra for rolling
1 tsp of active dry yeast
2 tbsp of sugar
1 tbsp of garlic salt
1 tsp of thyme and ½ tsp later
1 ½ tsp of oregano and 1 tsp later
350ml of milk (I used 200 ml of sweet milk and 150 ml oflow-fat milk because I had it in the fridge)
50 ml of melted butter + 50 ml of melted butter for later
150 g of grated cheese

How I make it:

method:
Mix the flour, yeast, sugar, garlic salt, 1 tsp thyme and 1 ½ tsp oregano together.
Get the milk in a small saucepan with 50 ml of butter and melt the butter in the milk. It should only be lukewarm not hot!
Come gradually the fluid in the flour mixture little by little (use a food mixer if you have one). When all the liquid is in, and the dough is well stirred until it is elastic and delicious, you cover it and let it rise for an hour, or until doubled in size.

Put some flour on the table and pour out the dough and knead it a bit. Roll the dough out into a rectangle (If it’s a little hard, then cut it and roll the excess dough by itself, as I have done below). Divide the dough into six strips. Melt the other 50 ml of butter and mix ½ tsp of thyme and 1 tsp of oregano in. Brush the surface with the mixture, use it all! Come 3/4 of the cheese on it and stack the 6 strips on top of each other and cut them into squares and get in the baking tin. Sprinkle the last cheese on top. Follow my photos below:

Let the dough rise for another 30 minutes.

Heat the oven to 160 degrees C convection or 180 degrees C ordinary oven 10 minutes before the bread is finished raising.
Then get the bread in and bake for 30-35 minutes.

Serve it warm!

Bon appetite!

Danish:

Det her er et så lækkert brød som tilbehør til aftensmaden! Jeg skal have den til en lækker suppe senere! Hele køkkenet dufter af krydderier og brødet dufter endnu bedre! Der er ost i selve dejen, derfor den klistrer på billedet, mums! Brødet er nemt at lave og det forsvinder hurtigt! Så lav evt dobbelt portion hvis familien er stor! 

4 personer
Opskrift:
100 g durum mel
475 g hvedemel + lidt ekstra til udrulning
1 tsk tørgær
2 spsk sukker
1 spsk hvidløgssalt
1 tsk timian og en ½ tsk senere
1½ tsk oregano og 1 tsk senere
350 ml mælk (jeg brugte 2 dl sød mælk og 1½ dl minimælk, da det var det jeg lige havde i køleskabet)
½ dl smeltet smør + ½ dl smeltet smør senere
150 g revet ost

Sådan her laver jeg det:

Fremgangsmåde:
Bland mel, gær, sukker, hvidløgssalt, 1 tsk timian og 1½ tsk oregano sammen. 
Kom mælken i en lille gryde sammen med ½ dl smør og smelt smørret i mælken. Den skal dog kun være lun ikke varm! 
Kom så gradvist væsken i melblandingen lidt efter lidt (rør evt dejen i en røremaskine). Når alt væsken er i, og dejen er rørt godt til den er elastisk og lækker, dækker du den til og lader den hæve i en times tid, eller til dobbelt størrelse. 

Kom noget mel på bordet og hæld dejen ud og ælt det en smule. Rul så dejen ud til en firkant (Hvis det er lidt svært, så skær den til og rul det overskydende dej for sig selv, ligesom jeg har gjort nedenfor). Del dejen op i seks strimler. Smelt ½ dl smør, og bland ½ tsk timian og 1 tsk oregano i. Pensel overflade med blandingen, brug det hele! Kom så 3/4 af osten på og stabel de 6 strimler ovenpå hinanden og skær dem ud i firkanter og kom i formen. Drys det sidste ost ovenpå. Følg evt billederne nedenunder:

Lad dejen hæve i yderligere 30 minutter.

Tænd ovnen på 160 grader varmluft eller 180 grader alm ovn 10 minutter før brødet er færdig med at hæve.

Stil så brødet ind og bag i 30-35 minutter.

Server det lunt!

Velbekomme!