Andeburger med langtidsstegt and og andesovs er en af mine favoritter! Det smager himmelsk. Det er en lille kaloriebombe, men det er altså også bare det værd. And, burgerbolle, sovs, syltede agurker og meget andet – mums!
Burger med and er altid et hit – specielt efter mortens aften eller juleaften hvis der er rester. Er der sovs tilbage, så hæld det over burgeren – det er så godt.
Andeburger med hjemmelavet andesovs og langtidsstegt and. En helt igennem lækker burger, som kan nydes året rundt, hvis du spørger mig!
Andeburger
Ingredienser
- 4 brioche burgerboller
- Blødt smør
- Langtidstegt and kødet fra brystet blev skåret i skiver og kødet fra lår blev rykket fra hinanden.
- Andesovs
- Mayonnaise
- Romainesalat eller anden grøn salat
- Rødløg
- Syltede agurker agurkesalat
Sådan gør du
- Snit salat og skær løg i tynde skiver.
- Skær bollerne op og smør med smør.
- Rist dem på en varm pande, så de bliver gyldne indeni.
- Smør dem med mayonnaise og så er burgerne ellers klar til at blive bygget med salat, rødløg, syltede agurker og and.
- Når burgerne er klar, så hældes sovsen over.
- Velbekomme.
Noter
Andeburger
Andeburgeren kan sagtens nydes uden sovs, men sovsen gør lige det ekstra.
Jeg foretrækker en blød bolle – f.eks. brioche. Det synes jeg giver den bedste burger, da fyldet så rigtig kan smages.
Når sovsen hældes over, så skal de nydes med det samme. Haps.
Serveres burgerne uden sovs, så er de også perfekte kolde næste dag til frokost – selvom sovsen gør den ekstra lækre!
De syltede agurker giver syrlighed til burger, som bryder den fede sovs, and og mayo. Salaten og rødløgene tilføjer friskhed og lidt crunch til burgeren.
Mayonnaisen kan undlades, men det giver lige det ekstra lækre til burgeren ud over sovsen og samtidig holder det tingene bedre inde i burgeren, når man spiser den.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
