De bedste ostekugler med bacon, peberfrugt og chili! De er lækre små snacks og kan også serveres som en velkomstsnack eller som en del af tapasbordet. Der er bare intet som sprøde ostekugler og de her er så cremede og lækre!
Prøv også ægte hjemmelavede chili cheese tops med rigtig dej.
Tips til de bedste ostekugler
Jeg bruger smøreost fra den leende ko, fordi det giver de mest cremede og lækre ostekugler. Osten sætter sig ikke, når kuglerne bliver køligere, de kan derfor nemt serveres varme på et buffetbord og stå en time eller to og stadig være cremede, sprøde og lækre.
De kan nemt laves helt færdige dagen før og så blot lunes i ovnen ved 180 grader varmluft, indtil de er sprøde.
Baocn giver dem en skøn smag, men kan sagtens undlades.
Smøreost gør dem så cremede og lækre.
Vil du pifte din burger op? Så er disse ostekugler fantastiske at tilføje i burgeren i stedet for ost.
Du kan blende din panko en smule, hvis du ønsker en lidt finere brødkrumme at dyppe ostekuglerne i.
Du kan se mig lave dem på YouTube her.
De Bedste Ostekugler Med Bacon
Ingredienser
Sådan gør du
- Steg bacon sprødt og lad det dryppe af på køkkenrulle.
- Hak det i mindre stykker.
- Hak peberfrugt og chili fint.
- Tag alt smøreosten ud af indpakningen og rør sammen med bacon, peberfrugt, chili, salt og peber.
- Smag mikset til.
- Stil osteblandingen i køleskabet i mindst 1 time, så osten kan sætte sig lidt.
- Gør en skål klar med letpisket æg, en anden skål med mel og en tredje med panko.
- Kom lidt salt i melet og i pankoen.
- Tag en ske eller lille isscooper (max 3 cm i diameter) og tag en portion af osteblandingen og form til en kugle. Massen er meget blød, så det kan være nemmere at komme klatten af ost i melet og så forme den til en kugle herefter.
- Når den er rullet i mel, så skal den i æg og så i panko. Jeg dobbelt panere, så i æg igen og så i panko en gang til – ellers kan osten ryge ud i olien.
- Gentag dette med hele massen så du har 12-15 kugler (alt efter hvor store du ønsker dem).
- Varm olie i en gryde til 180 grader og fritér 3-5 kugler ad gangen, indtil de er flotte gyldne.
- Lad dem dryppe af på noget køkkenrulle.
- Når alle er friterede, så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Sådan laver jeg ostekugler med bacon
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
