Danskvandsboller med tomat og ost smager så godt. De er super som et måltid eller i madpakken, men også rigtig gode som tilbehør til suppe eller en lækker salat.
Prøv også mine danskvandspizzasnegle med skinke.
Danskvandsboller Med Tomat Og Ost
Ingredienser
Topping
- 250 g vesterhavsost
- 200 g koncentereret tomatpuré
- 3 spsk olie raps eller solsikke
- 2 tsk oregano
- 2 tsk tørret basilikum
- ½ tsk salt
- 1 spsk sukker
- 2 fed hvidløg
Sådan gør du
- Kom gær og danskvand i en røreskål og rør det sammen.
- Når gær er opløst så tilføjes æg, smeltet smør, salt og sukker.
- Rør det godt sammen og tilføj nu alt melet.
- Lad røremaskinen røre det sammen til en lækker dej (eller rør sammen i hånden) og dæk herefter dejen og lad den hæve i en times tid.
- I mens knuses hvidløg i en skål og røres med tomatpuré, sukker, salt, basilikum, oregano og olie.
- Vesterhavsosten rives på den fine side af rivejernet, da det så er nemmere at fordele.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og gør to bageplader klar med bagepapir.
- Når dejen er færdig med at hæve, så tages dejen ud på bordet med lidt mel drysset på og den æltes kort.
- Del dejen op i 12-14 portion og rul dem til boller.
- Fordel dem på de to bageplader og dyp fingrene i lidt olie og prik så bollerne fladere – lidt som foccaciaboller.
- Fordel nu tomatblandingen på bollerne og olien, som løber lidt ned langs siderne vil blot give bollerne en lækker skorpe.
- Fordel vesterhavsosten på.
- Bag nu bollerne i ovnen i 16-18 minutter eller, indtil de er lækre og gyldne.
- Så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Danskvandsboller med tomat og ost
Jeg bruger koncentereret tomatpuré, men almindelig tomatpuré kan også godt bruges.
Vesterhavsost smager fantastisk på men revet cheddar, gouda eller mozzarella kan også sagtens bruges.
Du kan sagtens bruge friske urter i mixet frem for tørret.
Vil du give dem lidt ekstra, så kan du rivet frisk parmesan over før de bages i ovnen.
Vi nyder bollerne til frokost som de er, men de er også super som tilbehør til en lækker tomat eller minestronesuppe eller som tilbehør til en god salat.
De er super efter en tur i fryseren de kan spises kolde eller lunes i ovnen eller i mikroovnen.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
