Prosciuttosmør er smør med prosciutto og andet lækkert, som smelter ned i brødet og giver fantastisk lækker smag. Nyd det også på en bagekartoffel, bøf eller vendt i varm pasta eller små nye kartofler.
Prøv også kryddersmør med bacon og flødeost.
Bare kald mig skør med det her, men jeg så et afsnit af Somebody feed Phil og her besøgte han en italiensk restaurant, hvor de havde prosciuttosmør. Smør rørt med masser af prosciutto og det lød helt fantastisk. Jeg har derfor givet mit spin på den her.
Tips til prosciuttosmør
Pil evt. fedtet fra prosciuttoskiverne, da de godt kan sætte sig i minihakkeren.
Jeg har hvidløg og persille i min, men du kan sagtens bruge andre urter og evt. undlade hvidløg.
Server smøret på varmt brød og lad det smelte lidt. Det smager himmelsk!
Det lyder måske spøjst med kød i smør, men det smager så godt. Jeg har også før lavet kryddersmør med bacon og brugt det i pull apart brød.
I stedet for mini hakker, så kan du også hakke alt meget fint og røre sammen – men så skal smørret være blødt.
Prosciuttosmør
Ingredienser
- 80 g proscuitto crudo
- 100 g smør
- 1 fed hvidløg
- 1 håndfuld frisk persille
- Salt
Sådan gør du
- Kom proscuitto skåret i mindre stykker, smør i mindre tern, persille og hvidløg i en minihakker,
- Kør med en smule salt.
- Smørret skal køres, indtil alt er hakket godt og blendet godt sammen.
- Du kan nu bruge smøret, men det kan også sagtens kommes i film og rulles til en pølse og opbevares i køleskabet i nogle dage eller fryses ned.
- Vi nød det på ristet brød.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
