Pasta med champignonsauce serveret med stegt kylling er en skøn ret til hverdagens travlhed uden at gå ned på smag. Retten tager ingen tid at lave og smager himmelsk.
Pasta Med Champignonsauce
Ingredienser
- 500 g frisk pasta
- 500 g kyllingebryst
- 250 g champignon
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 500 ml madlavningsfløde (18%) almindelig fløde kan også bruges
- 2½ dl creme fraiche (18%)
- 50 g smør
- Olie
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt
- Peber
- Kulør valgfrit
- Parmesan
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg og skær champignonerne i skiver.
- Kog pastaen efter pakkens anvisning.
- Kom lidt olie på en pande og steg kyllingbrysterne med lidt salt og peber. Tag dem så af, når de er færdige og lad dem hvile.
- Brug den samme pande og tilføj smør, champignon, løg og hvidløg.
- Når champignonerne har fået lidt farve, så tilføjes rødvinseddiken og lad det hele stege videre i 1 minut.
- Tilføj så bouillonterningen og lad den smelte i.
- Rør fløde og creme fraiche i – pas på varmen. Det må ikke koge, men skal blot lige lunes sammen.
- Vend den kogte pasta i saucen og skær kyllingebrysterne ud. Så er retten klar til servering.
- Riv evt. lidt parmesan over pastaretten ved servering.
- Velbekomme.
Noter
Pasta Med Champignonsauce
Jeg serverer kylling til med svine-eller oksemørbrad vil også være rigtig lækkert. Kødet kan også fint krydret med andet end blot salt og peber.
Prøv også hakkebøffer i champignonsauce.
Retten er bedst serveret med det samme, fordi pastaen suger saucen. Den kan dog fint holde et par dage på køl, men det er ikke helt den samme ret, som da den lige var lavet – den smager dog stadig rigtig godt.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
This chicken looks like perfection! I definitely am going to make this for dinner.
Thank you so much! I hope you like it!