Gyros inspireret burger med yoghurt marineret kylling, hjemmelavet tzatziki og sprøde fritter. En lækker og anderledes opskrift.
Man kan vel ikke sige burger uden brioche burgerboller? Hvad med hjemmelavet brioche burgerboller?
Tips til gyros inspireret burger
Du kan sagtens eksperimentere med andre krydderier i yoghurtblandingen. Det er helt op til dig hvilke smage du ønsker.
Jeg bruger købte fritter på frost til denne opskrift, men har du tid i køkkenet til at lave dem selv, så er det selvfølgelig at foretrække – hjemmelavet er bare lækkert!
Tzatziki kan sagtens undlades og evt. skiftes ud med hjemmelavet mayonnaise eller burgerdressing.
Lidt frisk salat og rødløg er lækkert i. Agurk og tomat vil også være skønt i. Skal det være lidt vildere så er bagt peberfrugt med lidt salt og hvidløg også fantastisk.
Kylling kan også skiftes ud med andet kød. F.eks. svinemørbrad.
Du kan se mig lave burgerne på YouTube lige her.
Gyros Inspireret Burger
Ingredienser
- 4 brioche burgerboller
- Smør blødt
- Tzatziki hjemmelavet
- Fritter købt eller hjemmelavet
- Iceberg
- Rødløg
- 500 g kyllingebryst
- 250 ml græsk yoghurt 10%
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk oregano
- 1½ tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk spidskommen
- Peber
- Olie
Sådan gør du
- Skær kylling i mindre tern og kom dem i en pose.
- Riv hvidløg i posen og tilføj yoghurt, salt, peber, paprika, oregano, spidskommen og koriander.
- Luk posen og ælt posen, så alt blandes godt.
- Kom posen på køl i mindst en time også gerne 3-6 timer.
- I mens snittes salaten og rødløg og tzatziki laves.
- Når kyllingen er ved at være der med tid i køleskabet, så skal fritterne i ovnen (følg pakken).
- Skær bollerne op og smør med smør. Steg bollerne på en tør pande ved middelvarme, indtil de er gyldne indeni.
- Brug den samme pande og steg kylling med lidt olie.
- Så skal burgerne blot samles – tzatziki, salat, rødløg, kylling og fritter.
- Velbekomme.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
