Baconsteg med sprøde svær og saftigt kød. Perfekt som steg til aftensmaden, men også skåret i skiver i sandwich eller tern til biksemad dagen efter.

Baconsteg er en lidt glemt spise. Hvor jeg kommer fra kunne man købe et lille stykke baconsteg i varmeskabet – dog var sværene toppet med brun farin og kødet blev kaldt pindsvin. Ønsker du retten som pindsvin, så kan du sagtens tilføje brun farin, men vendt med at tilføje det, indtil stegen er 10-15 minutter fra at være færdig.

Den lille steg af bacon kan også sagtens serveres kold dagen efter eller lunes i ovnen eller mikrovnen. Spises den kold, så skær evt lidt af fedtet da, da bacon er ret fedt.

Prøv nogle skiver i en BLT.

Baconsteg

Jeg tilføjer bare en lille smule salt, da den er saltet i forvejen.

Jeg bruger lidt tid på at ridse i skindet, så det får små tern. Du kan sagtens nøjes med med at skære den ene vej, hvis ikke tern ønskes.

Lige netop med baconsteg kiggede jeg mere efter sværerne end temperaturen, da bacon indeholder rigtigt meget fedt, så kødet er svært at ødelægge. Den blev sprød og saftig.

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest.