Spinatroulade med tun er en lækker forret eller frokost, som gæsterne vil elske og så er den nem at lave.
Spinatroulade med tunsalat er virkelig skøn som forret til nytårsaften. Servér den med brød, salat og evt. thousand island dressing til.
Spinatroulade Med Tun
Ingredienser
- 450 g frossen hakket spinat
- 5 æg
- 1 bundt persille
- Salt
- Peber
- 3 dåser tun i olie drænet
- ½-1 peberfrugt
- 1 rødløg
- 100 g edamamebønner
- 2 dl mayonnaise
- 2 dl creme fraiche
- Citron
- Dild
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Lad spinaten tø op og kom det hele i et rent viskestykke og tryk alt væsken ud af spinaten.
- Hak persillen.
- Rør spinat, æggeblommer, persille, salt og peber sammen.
- Pisk æggehviderne stive og fold i mikset.
- Kom bagepapir på en bageplade og fordel mikset ud på helt ud til kanterne.
- Bunden skal nu bare i 10-12 minutter eller, indtil en smule gylden og bunden føles færdig og en smule "bouncy".
- Lad bunden køle helt af under et fugtigt viskestykke.
- Imens hakkes rødløg og peberfrugt i tern.
- Tun røres med creme fraiche, mayonnaise, salt, peber, lidt citronsaft og smages så til.
- Fjern bagepapiret forsigtigt fra bunden og kom bunden på et nyt stykke bagepapir
- Smør tunmoussen ud på bunden – helt ud til kanten.
- Fordel peberfrugt, rødløg og edamammebønner udover – husk den skal kunne rulles.
- Rul rouladen stramt og pak den ind i bagepapiret.
- Stil den på køl i et par timer.
- Pak den ud og server med dild og citronbåde.
- Velbekomme.
Noter
Spinatroulade Med Tun
Spinatroulade er bare så lækkert og det bedste ved den er, at den sagtens kan laves dagen før, så man slet ikke skal tænke på forretten på selve dagen.
Retten er en skøn forret eller frokost og er fantastisk med lidt brød til.
Det er vigtigt at smage tunmoussen til med citron, da det syrlige går godt sammen med den ved tunmousse og spinatbunden.
Prøv også min version med flødeost og rejer.
Husk at der skal være plads til at kunne rulle rouladen, så vurder hvor meget peberfrugt, edamamme, løg og tun der er plads til – jeg anbefaler dog at holde tilbage med det grønne i stedet for tunen.
Rouladen kan sagtens laves dagen før, så det er nemt på selve dagen – der er dog lidt risiko for at tunmousse vil afgive en smule væske, men dette gør ikke noget.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
