This chicken, tomato and chorizo casserole is so rich in flavor and so good!
You will need:
750 g of chicken breast
4 cans of chopped tomatoes (400 g x 4)
100 g of chopped almonds
2 onions
4 cloves of garlic
100 g of chopped chorizo
2 tablespoons of oregano
1 tsp of sweet chili powder
2-3 tsp of salt
2 tbsp of sugar
150 g of cheese
Pepper and salt for the chicken
Extra virgin olive oil for frying
Turn the oven to 170 degrees C convention – “bake” for 20 minutes.
Check out my video on how to make this on youtube – RIGHT HERE
How you make it:
Lightly salt and pepper the chicken breasts and fry in a large frying pan with olive oil. Remove them from the pan. Use the same pan to fry the onion, garlic and chorizo (let the fat from chickens be). When they are soft you add in the skinned tomatoes, almonds, oregano, salt, chili and sugar. Simmer for 20 minutes.
Pour the sauce into an ovenproof dish, add in the chicken and sprinkle the cheese on top.
Bake in oven for 20 minutes at 170 degrees C convention.
Serve with fresh pasta or rice
Bon appetite!
Danish:
Denne her kylling ret i fad er simpelthen så fyldt med smag og helt vildt nem at lave!
6 personer
Du skal bruge:
750 g kyllingbryst
4 dåser flået tomater
100 g hakket mandler
2 hakket løg
2 fed presset hvidløg
100 g hakket chorizo
2 spsk oregano
1 tsk s’d chili
2-3 tsk salt
2 spsk sukker
150 g revet ost
salt og peber til kyllingen
ekstra jomfru oliven olie til stegning
Se min video på youtube lige HER. Der viser jeg hvordan jeg laver denne ret
Sådan gør du:
Kom lidt salt og peber på kyllingbrysterne og steg dem på en stor pande med oliven olie. Tag dem af panden. Brug den samme pande til at stege løg, hvidløg og chorizo (lad fedtet fra kyllingerne blive på). Når de er blevet bløde kommes de flået tomater i, mandler, oregano, salt, chili og sukker i. Lad det simre i 20 minutter.
Kom saucen i et ovnfast fad og kom kyllingen i og drys ost oven på.
Bag i ovnen i 20 minutter ved 170 grader varmluft.
Server med frisk pasta eller ris
Velbekomme!