Yep! Tenderloin roulade!l! But I just love them! If you are afraid of calories, this is probably not a recipe for you! But gosh, it’s just yummy!
4-6 people
You will need:
1 Pork Tenderloin
150 grams of cream cheese (with herbs and garlic ind)
100 g of chorizo cut into small pieces
125 g of bacon strips
salt
pepper
Check out my video on youtube on how I make this right HERE
Here’s how you make it:
Heat the oven to 170 degrees C convention or 190 conventional oven
Fry the chorizo sausage in a dry frying pan until it is crisp.
Clean the tenderloin, cut fat off. Cut around the tenderloin until you have a flat piece of meat and then use a mallet, a rolling pin or another thing to hammer it more flat (look at my video). Spread out the cream cheese and the chorizo and sprinkle some salt and pepper over. Roll the tenderloin and add bacon around. Sprinkle a little more salt and pepper over.
Get it in the oven for approximately 35 minutes
Bon appetite!
Danish
Jeps! Endnu en mørbrads roulade! Men årh hvor jeg dog elsker dem! Hvis du er bange for kalorier er dette nok ikke en opskrift for dig 😀 Men gosh, den er bare mums!
4-6 personer
Du skal bruge:
1 Svinemørbrad
150 g pikant ost
100 g chorizo skåret i mindre stykker
125 g bacon strimler
Salt
Peber
Se min video på youtube, hvor jeg viser hvordan jeg laver den lige HER
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 170 grader varmluft eller 190 almindelig ovn
Steg chorizo pølsen på en tør pande til den er sprød.
Rens mørbraden, skær fedt og sener af. Skær rundt om mørbraden til du har et fladt stykke kød og brug derefter en kødhammer, kagerulle eller anden til at hamre den mere flad (se evt min video). Smør så pikant osten på, fordel chorizoen og drys lidt salt og peber over. Rul så mørbranden og kom bacon rundt om. Drys lidt mere salt og peber over.
Kom den i ovnen i cirka 35 minutter
Velbekomme!