Løgringe med ost smager himmelsk og super som snack, tilbehør eller proppet i en hjemmelavet burger.
Sprøde løgringe, som er fantatiske efter en tur i frituren. Jeg elsker dem som snack med en lækker dip til.
Prøv også løgringe med sprød dej.
Løgringe Med Ost
Sådan gør du
- Skær løgene ud i 1 cm tykke skiver – enderne kan ikke bruges, da osten nemmest bliver i løgringen hvis siderne er lige og ikke skæve, som enderne er.
- Del nu løgskiverne i ringe og sæt dem herefter sammen 2 og 2 – f.eks. hvis en skive løg består af 6 ringe, så kan du sætte den yderste ring (nummer 6) sammen med nummer 4 eller 3, så der er mellemrum i mellem og her er der plads til osten – jo større mellemrum, desto mere plads til ost.
- Skær cheddar i skiver af et par mm tykke og herefter snittes de, så de passer til løgringenes tykkelse.
- Så er det blot at fylde ost i, indtil løgringene strammer om osten i midten – det kræver flere skiver ost.
- Når du har alle de løgringe med ost du skal bruge, så fyldes en skål med mel og lidt salt, en skål med letpisket æg (mindst 3-4 æg – så er det nemmere) og en skål med halv rasp og halv panko og lidt mere salt.
- Forsigtigt vendes løgringene i mel, så i æg, så i pankomix, så i æg og til sidst pankomix igen.
- Når alle er coated, så varmes olien op til 180 grader og løgringene steges, indtil de er gyldne.
- Når alle er stegt, så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Løgringe Med Ost
Der kan godt være lidt madspild med det løg der ikke kan bruges, da enderne bøjer for meget til at osten kan sidde fast i mellem 2 ringe, så hak evt. det overskydende løg og steg bløde eller karameliseret i en gryde og nyd i en dip, dressing eller i en burger.
Løgringene kan gemmes et par dage på køl efter de er friterede og herefter lunes i ovnen, indtil de er sprøde igen. Jeg synes dog de er allerbedst, når de er frisklavede.
Jeg bruger cheddar, men du kan også bruge f.eks. emmentaler, gouda, hvid cheddar, havarti eller vesterhavsost.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
