Svampet chokoladekage med kakaoglasur er den perfekte kage til en fødselsdag. Den kan pyntes som man ønsker og så er den frysevenlig.
Prøv også grøn giftkage med kakaoglasur.
Tips til svampet chokoladekage
Jeg laver altid min glasur af flormelis, usødet kakao og vand. Cirka 6 dele flormelis til 1 del kakao og herefter vand, indtil ønsket konsistens. Kagen bliver bare lige dét bedre med glasur på.
Chokoladekagen er frysevenlig, men jeg vil fryse den uden glasur.
Kagen bliver kun endnu bedre af at stå til dagen efter i en lufttæt beholder eller pose.
Ønsker du at pifte kagen lidt op, så kan du røres f.eks. hakket chokolade i og her anbefaler jeg 300 gram i forhold til kagen størrelse. Tilføj det ovenpå dejen, som den hældes i bradepanden.
Svampet Chokoladekage
Ingredienser
- 480 g mel
- 7 æg
- 875 g sukker
- 12 spsk usødet kakao
- 440 g smeltet smør
- 265 ml mælk
- 175 ml kogende vand
- 5,25 tsk bagepulver
- 1 spsk vaniljeekstrakt eller vaniljepasta eller vaniljesukker
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft og kom bagepapir i den dybe bradepande, som hører til ovnen.
- Rør mel, kakao, salt og bagepulver sammen.
- Rør sukker, vanilje og æg sammen og tilføj så den smeltede smør – mix det i den tørre blanding.
- Tilføj nu mælk og kogende vand og rør det til en lækker kagedej.
- Hæld dejen i bradepanden og bag kagen i cirka 25-35 minutter eller, indtil en kniv eller tandstik kan stikkes i uden dej hænger ved.
- Server med glasur lavet af vand, flormelis og usødet kakao.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
