Big Mac quesadillas er en form for toast med tortillas og lækkert fyld. Her er det lavet med Big Mac fyld, heriblandt en hjemmelavet Big Mac sauce.
Hvis du bare ønsker helt almindelige quesadillas i stedet for at folde dem efter den nye trend, så er den nemmeste metode blot at komme alt fyldet på den ene halvdel af en tortilla og så folde den anden halvdel over, så du har en halvmåne – jeg anbefaler at slutte med cheddar, så den smeltede ost hjælper med at holde den sammen.
Prøv også en nachos udgave.
Big Mac Quesadillas
Ingredienser
Big Mac Sauce
- 150 ml mayonnaise
- 150 ml ketchup Heinz eller Beauvais
- 4 spsk hakket agurkesalat altså syltede agurker hakket i tern
- 1 tsk æbleddike eller 1-2 tsk af syltelagen fra agurkerne
- 1 spsk sød sennep enten den fra Heinz, som hedder Mild New York Deli Style eller French’s Classic Yellow
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Rør ingredienserne sammen til Big Mac saucen og smag til med salt og peber.
- Steg oksekød med lidt olie, salt og peber.
- Hak løg i tern og snit salaten.
- Skær osten i skiver.
- Klip eller lav et snit i hver tortilla fra kanten og ind til midten.
- Se nu tortillaen, som om den har 4 felter. 1 er nederst til venstre og 4 er nederst til højre og de to er delt med klippet/snittet. nummer 2 er over 1 og 3 er ved siden af 2 og over 4
- Felt nummer 1 smøres med Big Mac sauce.
- Felt nummer 2 fordeles lidt salat og løg på.
- Felt nummer 3 fordeles oksekød på.
- Felt nummer 4 fordeles nogle skiver ost på.
- Fold felt nummer 1 over felt nummer 2. Så herefter over 3 og til sidst 4.
- Den foldet tortilla skal nu blot i en paninimaskine eller steges gylden på en pande.
- Gentag med de 4 andre tortillas og så har du herefter 5 lækre quesadillas.
- Velbekomme.
Noter
Big Mac quesadillas
Har du Big Mac sauce til overs, så kan det holde sig på køl i lufttæt beholder i 3-4 dage. Saucen er super i burger, sandwiches, som dip og på salater.
Jeg bruger almindelige hvedetortillas, men du kan også sagtens anvende fuldkorn.
Quesadillas er bedst serveret med det samme, når osten er smeltet og tortillaen er sprød, men de færdige quesadillas kan også gemmes på køl til dagen efter og lunes på en tør pande eller i paninimaskinen.
Jeg steger disse i en paninimaskine, men du kan også sagtens lave dem på en tør pande ved middelvarme, indtil de er gyldne og osten er smeltet.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
