Der er intet som hjemmelavet chili cheese tops!
10-14 styk
Du skal bruge:
200 gram cheddar ost fra blok, skåret i mindre tern.
3 spsk syltet jalapeños hakket i mindre stykker (brug gerne friske, hvis du kan finde dem)
2½ dl mel
3 æg
3-5 dl rasp
Salt 1½-2 tsk
Olie til friture
Sådan gør du:
Kom ost i en skål og smelt over vandbad. Når osten er smeltet blander du de hakket jalapeños i. Stil det i køleskabet i 10 minutter.
I mens pisker du 3 æg let, hælder melet ud på en tallerken og blander salt i raspen.
Tag så osten ud og brug en ske til at tage en klump af gangen. Form dem til nogle kugler. Rul så kuglerne i melet, derefter over i æggene og så i raspen. Så tilbage i æggene og i raspen igen (se evt min video).
Varm så olien op til 180 grader (jeg brugte en frituremaskine) og fritér dem i 1-2 minutter.
Serveres varme.
Velbekomme!
