Kanelkage smager himmelsk. Det her er en hel simpel, lækker og svampet kanelkage med kakaoglasur. Denne kage er nem at lave og kan holde sig lækker i flere dage.
Kanelkage er en af mine favoritkager, når det skal gå hurtigt, være nemt og samtidig smage god. Jeg elsker simpelthen kage med smag af kanel. Kagen kan nydes året rundt, men den smager ekstra godt i den søde juletid. Den der duft af kanel i hele køkkenet.
Prøv også banankage med kanel.
Opskrift på kanelkage
Kanelkage
Ingredienser
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Rør sukker, kanel, natron, salt og mel sammen.
- Tilføj smør, æg og kærnemælk og rør det sammen, så der ikke er klumper i kagedejen.
- Kom bagepapir i 2 store rugbrødsforme (30 x 11 cm) se noter.
- Fordel dejen i de to forme.
- De skal bage i cirka 30-35 minutter eller, indtil en kniv kan stikkes i og ingen dej hænger fast.
- Lad dem køle helt og lav herefter en glasur og kom ovenpå.
- Min glasur består af cirka 1 del usødet kakao (det man bager med), 5 dele flormelis og så vand, indtil ønsket konsistens.
- Så er de klar til servering.
Noter
Tip til opskriften
Glasuren til kanelkagen kan du lave lige som du ønsker den om det er en kakaoglasur som min eller hvor vand skiftes ud med kaffe, en hjemmelavet ganache eller noget helt andet.
Kagen er frysevenlig, men jeg anbefaler at fryse den uden glasur.
Jeg bager kanelkagen i to rugbrødsforme, men du kan også bruge andre forme eller anden større form. Det ændrer blot lidt på bagetiden, så hold øje med kagen i ovnen.
Kagen kan sagtens holde sig lækker et par dage eller 3 i lufttæt beholder på køkkenbordet, så den kan nemt laves dagen før.
Hvad kan man servere til kanelkage?
Jeg elsker en god kanelkage. Det er en kage, som ikke kræver meget af ens egen tid og er en perfekt kage til fødseldage, til kaffen eller kagen man kan have med på tur, fordi den ikke kræver en gaffel at spise.
Kage med kanel og glasur er altid godt til en god kop kaffe, te, varm kakao eller bare et lækkert glas iskold mælk.
Kanelkage er også en god kage til kagebord, da smagen ikke er overdøvende og derfor fint kan nydes sammen med andre kager.
Hvad kan man pynte en kage med kanel med?
Jeg elsker at komme helt almindelig kakaoglasur på kage med kanel, men den er også god med en kaffe/kakaoglasur. Du kan også i mens den er varm efter ovnen fordelte pålægschokolade eller nougat ovenpå og lad det smelte og smøre ud.
Til fødselsdage kan den f.eks. pyntes med slik.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.