Ishapsere med karamelis og karamelsauce smager himmelsk. De kræver ingen ismaskine og er så nemme at lave. Jeg laver dem med hjemmelavet karamelsauce, men købt kan også sagtens bruges.
Jeg bruger hjemmelavet karamelsauce smag til med salt – du kan finde min opskrift her.
Ishapsere med karamelis
Ingredienser
- 100-150 ml karamelsauce hjemmelavet eller købt
- 1/3 dåse kondenseret mælk
- 160 ml fløde
- Ca. 200 g mælkechokolade knapper eller hakket
Sådan gør du
- Smelt chokoladen forsigtigt i mikroovnen 10 sekunder ad gangen – rør og gentag, indtil chokoladen er smeltet.
- Er chokoladen for tyk, så kan du smelte lidt kakaosmør og fortynde med.
- Kom chokoladen i en silikoneform – jeg bruger en silikoneform med plads til 11 og hvert hul er 5×3 cm. Men du kan bruge lige den silikoneform du ønsker.
- Sørg for der er chokolade helt op ad kanterne og ryst det resterede chokolade ud på noget bagepapir.
- Skrab formen for chokoladen, når den vendes om igen.
- Stil formen på frys i 15 minutter.
- Pisk fløden stiv og tilføj kondenseret mælk og 50 ml karamelsauce og pisk igen.
- Kom 1-2 tsk karamelsauce i hver chokolade og herefter ismassen med nok plads til at lukke med chokolade senere – er der ismasse tilbage kan den fryses i en form.
- Frys formen i 2 timer.
- Imens kommes den overskydede chokolade tilbage i chokoladeskålen – det kan smeltes i mikroovnen forsigtigt igen, når det skal bruges til at lukke ishapserne.
- Når ishapserne har fået et par timer på frys, så lukkes de med mere chokolade og så skal de på frys igen i yderligere 4 timer.
- Så er de klar til servering
Noter
Ishapsere med karamelis
Ishapserne kræver ikke ismaskine, så de kan laves meget nemt. Jeg anvender en silikoneform med plads til 11 ishapsere – hver form er 5×3 cm. Du kan dog bruge andre forme og størrelser, men det vil ændre på antallet af færdige is.
Du kan også lave det i engangskopper, men resultatet vil blive lidt mere rustikt end i en silikonform.
Jeg bruger mælkechokolade, men hvid eller mørk kan også bruges. Jeg anvender lidt kakaosmør for at fortynde chokoladen lidt – men det kan undlades.
Køber du en karamelsauce, så smag den til med salt før den bruges. Bruger du min opskrift på karamelsauce, så husk at den skal laves i forvejen og være helt afkølet før brug.
Hvilken silikoneform skal jeg bruge til ishapsere?
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
Jeg vil meget gerne modtage flere af dine spændende opskrifter. ❤
dejligt at høre!
Vil du ligge et billede af formen du bruger, ud….
Det har jeg desværre ikke mulighed for. Det er desuden en 8 år gammel form, så den fåes nok ikke mere. Alle slags forme (også nævnt i opskriften) kan bruges 😀