Overdrevet skøn og nem ret til aftensmaden.
1 stort fad (nok til 6-8 personer)
Du skal bruge:
750 gram penne pasta
50 gram ristede pinjekerner (rist dem på en tør pande til de er gyldne)
500 ml fløde
250 ml mælk
750 ml boullion (kogende vand med 3 bouillon terninger)
1 stort hakket løg
450 gram stegt kyllingbryst (som du steger i tern i olie med salt og peber)
150 gram mozzarella ost
1 dåse flået tomater (400 gram)
130 gram rød tomatpesto
Salt og peber
Sådan gør du:
Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
Kom løg, fløde, flået tomater, mælk, pesto, salt og peber i en skål. Rør det hele godt. Kom pastaen i fadet og fordel kylling og pinjekerner over pastaen. Hæld så bouillon over og derefter alt det du rørte sammen i skålen. Kom nu fadet i ovnen. Rør GODT i fadet hvert 5 minut. Det hele skal have 45 minutter i alt. Det er vigtigt at du rører i fadet, så pastaen kan bliver fordelt hele tiden. Når der er gået 40 minutter tager du fadet ud og drysser osten oven. Kom så fadet i ovnen de sidste 5 minutter. Tag så fadet ud og lad retten køle 10-15 minutter. Så er retten klar!
Velbekomme!
