Nachos med kødsauce også kaldet sloppy joe nachos. Jeg elsker nachos og disse med kødsauce smager så godt! Jeg giver kødsaucen et twist af spidskommen, da det går super godt med avocado og creme fraiche og ost, men spidskommen kan sagtens undlades.
Jeg topper dem med creme fraiche, avocado, rødløg og persille og serverer salsa ved siden af – men salsaen kan også fint serveres ovenpå som alt det andet.
Prøv også Big Mac nachos.
Nachos med kødsauce
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- Olie
- Salt
- Peber
- 2 spsk tomatpasta også kaldet koncentreret tomatpuré
- 3 dl passata blendet flådede tomater
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilikum
- 1½ tsk spidskommen kan undlades
- 250 g cheddar fra blok
- 300 g tortilla chips saltet
- 1 rødløg
- 1 avocado
- Persille
- Creme fraiche 18%
- Salsa
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Hak løg og steg i en gryde med lidt olie, oksekød, salt og peber.
- Når kødet er ved at være færdig, så tilføjes tomatpasta og steges med.
- Kom passata, basilikum, oregano og spidskommen og lad saucen komme op og simre.
- Smag den til med salt og peber.
- Skær eller riv cheddarosten.
- Fordel chips i et stort fad eller på en bageplade og top kødsauce og ost ovenpå.
- Bag mikset i 7-10 minutter eller, indtil osten er smeltet.
- Imens hakkes rødløg, persille og avocado snittes.
- Servér de varme nachos med det samme med creme fraiche, persile, rødløg, avocado og salsa.
- Velbekome.
Noter
Sloppy Joe Nachos
Nachos er altid bedst serveret med det sammen, så osten er smeltet og kan trækkes. Dette er dog også især vigtigt at servere disse med det samme, da der er væske i kødsaucen og der ønskes sprøde chips.
Du bestemmer selv, hvor meget af kødsaucen der ønskes på. Er der noget tilbage så kan kødsaucen fryses og den smager fantastisk i en tortilla med salat og creme fraiche.
Sådan laves nachos med kødsauce
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.