Bearnaisefritter er nok lige så snaskede som de lyder og øj – de smager godt! Mikset af oste, kartofler, bearnaisemayo, løg og syltede agurker, det er virkelig et match.
Bearnaisefritter kan sagtens bare være en snack, men de er også gode som tilbehør til aftensmaden – f.eks. sammen med en burger, grillmad, kylling, steg og meget andet.
Jeg kan godt lide at brug bølgefritter, men du kan bruge lige de frosne kartofler, som du elsker. Det vigtige er at de så vidt muligt kun ligger i ét lag, så de alle kan få farve i ovnen.
Prøv også bearnaisekartofler eller bearnaise flødekartofler.
Opskrift på bearnaisefritter
Bearnaisefritter
Ingredienser
- 900 g bølgefritter eller andre frosne kartofler
- Lidt olie
- Salt
- 200 g cheddar fra blok
- Bearnaisemayonnaise hjemmelavet – bare klik på bearnaisemayonnaise og du kommer til min nemme opskrift
- 1 rødløg
- Ca. 20-25 skiver syltede agurker eller agurke salat
Sådan gør du
- Fordel fritterne ud på en bageplade – gerne i ét lag så vidt muligt – se evt. video længere nede i indlægget.
- Pensel gerne fritterne med lidt olie – det synes jeg giver sprødere fritter (kan undlades).
- Drys med salt og bag fritterne i ovnen efter pakkens anvisning, indtil de er lækre gyldne.
- Imens de bager så rives osten på rivejernet, bearnaisemayo laves og løg og syltede agurker hakkes.
- Når fritterne er færdige, så fordel osten over dem og bag dem i ovnen igen i 3-5 minutter eller, indtil osten er smeltet.
- Kom fritterne over på et fad og kom den mængde bearnaisemayo, rødløg og syltede agurker du ønsker – jeg anbefaler en masse!
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Fritterne skal serveres med det samme og er desværre ikke så gode at gemme, men er der rester af bearnaisemayo, så kan det fint gemmes på køl i op til en uge.
Sådan laves bearnaisefritter
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.