Fetacreme med karameliserede løg kan pifte et hvert tapasbord op og så smager den altså også fantastisk i en sandwich i stedet for dressing.
Jeg bruger fetacreme til rigtig mange ting. Fetacremen er god bare som dip, men også som topping på f.eks. små brødhapsere og så tilføje lidt serrano, rejer eller andet også. Cremen kan også smøres i sandwiches, pitabrød, på tortilla, bruges til salater og meget andet.
Prøv også fetacreme med bagte peberfrugter, fetacreme med semitørrede tomater, fetacreme med urter eller fetacreme med chili.
Opskrift på fetacreme med karameliserede løg
Fetacreme med karameliserede løg
Ingredienser
- 3 løg
- olie
- lidt vand
- 500 g Puck Hvidost
- citronsaft
- 1-2 tsk tørret timian
- salt
- peber
Sådan gør du
- Skær løgene i tynde skiver og steg på en varm pande med lidt olie. Efterhånden som løgene får farve, så skrues der ned – løgene ønskes karameliseret.
- Processen tager cirka 15-25 minutter alt efter tykkelsen på løgene – begynder løgene at sætte sig lidt fast til panden, så kan der løsnes med en smule vand.
- Lad løgene køle ned i køleskabet.
- Kom herefter løg, puck, 1 tsk timian, lidt citronsaft, lidt salt og peber i en minihakker eller foodprocessor og kør, indtil du har en lækker fetacreme.
- Smag fetacremen til med evt. mere timain, salt, peber og citronsaft.
- Så er cremen klar.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Hvis maskinen ikke tager helt fat, så sluk og brug en ske eller andet til at presses osten ned og kør igen.
Fetacremen kan fint holde 4-5 dage i køleskabet, så den er nem at forberede i forvejen.
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.