Tun pastasalat med chili er perfekt i madpakken, med på tur, som måltidssalat til en nem frokost eller aftensmad, men den er bestemt også god som tilbehør til grillmaden – selvom der er tun i, så passer salaten virkelig godt til grillet kød – lidt surf ´n turf?
Jeg elsker pastasalat i alle afskygninger – og denne version med tun og chili er så god! Husk gerne at smage på de chilier, som bruges. Så kan du nemmere finde ud af om du kun skal bruge 1, 2 eller 3 hvis den ønskes ekstra stærk. Jeg bruger 2 og det giver et lille spark, som passer til de fleste.
Prøv også denne lækre tun pastasalat
Opskrift på Tun Pastasalat Med Chili
Chili Tun Pastasalat
Ingredienser
- 500 g pasta
- 300 g tun i olie vægten er drænet vægt. Er du mere til tun i vand kan det også fint bruges
- 1 peberfrugt
- 1 rødløg
- 125 g sukkerærter
- 150 g majs
- 2 dl creme fraiche 18%
- 1 portion chilimayo jeg har 2 chilier i min + 1 fed hvidløg – kommes bare i sammen med chilierne, når den laves
- citronsaft
- salt
- peber
- 2 spsk sesamfrø
- 75 g salatblade
Sådan gør du
- Kog pastaen efter pakkens anvisning og skyl herefter pastaen under koldt vand, så den bliver helt kold og lad den dryppe af.
- Imens laves chilimayo og peberfrugt og rødløg skæres i tern.
- Sukkerærter skæres i 2-3 stykker hver.
- Rist sesamfrø gyldne på en tør pande.
- Rør tun, peberfrugt, rødløg, sukkerærter, majs, chilimayo og creme fraiche sammen og smag godt til med salt, peber og citronsaft.
- Rør pastaen i.
- Servér pastasalaten på bund af salatblade og top med de ristede sesamfrø.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Pastasalaten kan fint holde 2-3 dage på køl i lufttæt beholder.
Hvad kan jeg komme i en tun pastasalat med chili?
For ekstra farve og smag kan du tilføje forskellige grøntsager som cherrytomater, agurker (faktisk også syltede agurker, det smager himmelsk!), hakkede oliven, fint snittet kål eller gulerødder.
Tun og ost går faktisk rigtig godt hånd i hånd, så i denne tun pastasalat med chili kan jeg anfale er kommer f.eks. feta i eller flager af parmesan eller små tern af modnet cheddar.
Hvis du ønsker ekstra fylde i pastasalaten udover tunen, så kan du tilføje kogte æg, avocado eller ristede pinjekerner eller solsikkekerner.
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.