Tandoori kylling wraps er en superlækker aftensmadsidé, som også kan nydes kolde i madpakken dagen efter. Jeg samler dem alle, selvom vi ikke spiser så mange til aften. Så har vi det nemt dagen efter både til frokost og aftensmad og så længe de er rullet og fyldte, så er selv brødet lækkert dagen efter. Opbevares på køl.
Du kan fylde dem med lige det grønt, som du ønsker. Hvis en anden dressing end raita ønskes, så kan jeg anbefale kebabdressing.
Prøv også tandoori kyllingelår.
Opskrift på tandoori kylling wraps
Tandoori kylling wraps
Lækker tandoori krydret kylling serveret i naan med raita og salat.
Antal 8 stk
Ingredienser
Kylling
- 1350 g hel kylling større er også fint – men så skal kødet have lidt længere tid
- 250 ml yoghurt naturel
- 2 cm ingefær
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk stødt koriander
- 1 tsk paprika
- ½ tsk gurkemeje
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk cayennepeber kan undlades, hvis retten ikke ønskes stærk (den er dog ikke meget stærk)
- 1 tsk garam masala
- 2½ spsk olie
- 1½ tsk salt
Sådan gør du
- Rør alle ingredienserne til kyllingen sammen i en stor skål og skær eller klip med en fjerkræsaks – rygsøjlen af kyllingen og herefter deles kyllingen i 4 stykker.
- Vend kyllingen i mikset og stil til en side i en halv times tid.
- Imens laves raita og spidskål og salat snittes.
- Tænd ovnen på 220 varmluft og fordel de 4 stykker kylling på en bageplade med skindsiden opad og fordel resten af marianden ovenpå kyllingestykkerne. Bag nu kyllingerne i ovnen i cirka 40 minutter eller, indtil kyllingen er færdig.
- Imens laves naan – husk at opbevare de færdige naan i 1-2 viskestykker, så de holder sig lækre, lune og smidige.
- Skær eller ryk kyllingekødet af benene og hak kødet i lidt mindre stykker.
- Servér enten alle dele på bordet, så man selv kan bygge eller lav rullerne færdige. Jeg kommer salat, spidskål, kød og raita på alle og ruller dem og pakker dem ind i lidt madpapir og sølvpapir – så er de nemme at holde ved og kan også fint nydes dagen efter i madpakken.
- Velbekomme.
Noter
Som nævnt kan disse fint nydes dagen efter i madpakken eller med på picnic. Selve raitaen kan fint holde sig nogle dage i lufttæt beholder på køl og naan kan fryses.
Tips til opskriften
Som nævnt kan disse fint nydes dagen efter i madpakken eller med på picnic. Selve raitaen kan fint holde sig nogle dage i lufttæt beholder på køl og naan kan fryses.
Du kan også bruge 4 hele kyllingelår i stedet for at skulle partere en hel kylling i 4.
