Nemme og skønne blondies med smag af mazarin, dyppet i chokolade og toppet med hjemmelavet saltede mandler! Ja tak! 😀
Cirka 20-24 små hapsere
Du skal bruge:
140 gram hvid chokolade
125 gram smør
100 gram mel
210 gram sukker
½ tsk salt
1 spsk mandelessens
2 æg + 1 ekstra æggeblomme
Saltmandler:
250 g mandler
130 g salt
550 ml vand
God mælkechokolade
Sådan laves de:
Vil du hellere se mig lave opskriften på video?
Så kan du finde videoen på min danske youtube kanal lige HER
Tænd ovnen på 160 grader varmluft eller 180 alm.
Smelt smør i en gryde og kom sukkeret i. Når det bobler en smule tages gryden af varmen og de 140 gram chokolade tilføjes. Rør til alt chokoladen er smeltet.
Kom salt og mandelessens i.
Kom så æggene + den ekstra æggeblomme i og rør godt.
Sidst men ikke mindst, så skal melet røres godt i.
Kom bagepapir i en brownieform (20×20cm) og hæld kagedejen deri. Bag så kagen i 28-30 minutter (husk at holde øje med den, da det er vigtigt at den ikke får for meget!) Prik i den med en kniv eller en tandstik og hvis kniven kommer ren ud, så er den færdig. Lad den køle helt ned i køleskabet.
I mens kagen køler, så kan vi komme i gang med saltmandlerne.
Kom salt og vand i en gryde og lad det koge indtil saltet er opløst.
Tag nu gryden af varmen og hæld mandlerne i. Lad mandlerne ligge deri i 20 minutter.
Skru ovnen op på 165 grader varmluft.
Tag mandlerne op på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen i 5 minutter. Rør rundt i dem og giv dem 5 minutter mere. Rør i dem en sidste gang og bag dem i 5 minutter mere. De skal herefter af bagepladen og køle helt ned.
Du skal kun bruge en lille håndfuld, så resten af mandlerne kan opbevares i en lufttæt beholder i et par uger og nydes som snack.
Hak den lille håndfuld mandler.
Når kagen er kølet helt ned, så skæres den i mindre aflange stykker cirka 3×7 eller 3×8.
Så smeltes lidt chokolade i mikroovnen sammen med noget kakaosmør (kan undlades). Dyp kagestykkerne i chokoladen, så de er halvt dækket og drys mandlerne ovenpå.
Stil stykkerne i køleskabet indtil chokoladen har sat sig og de kan herefter serveres.
De skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. De kan holde i 4 dage og de er også fryseegnet.
Velbekomme!