Denne her ret… Amen altså den smager så lækkert!
Jeg havde noget pulled pork i fryseren, som skulle bruges. Denne ret blev da født! Simpelthen så lækkert! Hvis du ikke vil bruge tiden på at lave pulled pork, så kan du altså nemt bruge stegt kyllingebryst i stedet for!
8 personer
Du skal bruge:
2,5 kg bagekartofler skrællet
1 kg færdiglavet pulled pork (se min opskrift HER)
2 bundt forårsløg hakket
1 kg mornaysauce (2 bokse – du kan sagtens lave din egen, men i denne omgang gør jeg det nemt)
700 ml BBQ sauce
500 ml fløde
2 fint hakket bouillonterninger
1 spsk salt – evt mere så smag til
Godt med peber
Creme fraiche og purløg
Sådan laves retten:
Hvorfor læse opskriften, når du kan se mig lave retten på video? 🙂
Du finder videoen på min danske youtube kanal lige HER
Kog kartoflerne indtil de er færdige og hæld vandet fra.
Tænd ovnen på 180 grader varmluft eller 200 alm ovn.
Bland mornaysauce, bbqsauce, fløde, salt, bouillonterninger og peber sammen.
Skær halvdelen af kartoflerne i skiver og kom dem i bunden af et stort fad.
Kom herefter halvdelen af saucen over, halvdelen af de hakkede forårsløg og halvdelen af pulled pork.
Skær nu de sidste kartofler i skiver og placer ovenpå. Herefter det meste af saucen, forårsløg og pulled pork.
Kom den sidste lille portion sauce på toppen og bland toppen lidt forsigtigt sammen.
Bag retten i ovnen i 40 minutter og herefter er den klar.
Server med creme fraiche og purløg på toppen.
Velbekomme!
Retten er ikke fryseegnet, men den kan holde sig 3-4 dage i køleskabet og er god både efter at blive lunet i ovnen eller mikroovnen.
