Bearnaise chili hvidløgsbrød er så snasket og lækkert. Jeg elsker disse hvidløgsbrød. Skønt tilbehør til grillmaden, salater, pastaretter, supper og meget andet.
Mayonnaise? Tænker du måske. Til det kan jeg kun sige JA! Når mine hvidløgsbrød skal være ekstra gode, så skifter jeg noget at smørret ud med mayonnaise. Det giver brødene er cremet topping og samtidig lidt sprød. Det smager HIMMELSK og jeg kan kun anbefale dig at prøve det.
Prøv også bearnaise hvidløgsbrød og chili hvidløgsbrød.
Opskrift på bearnaise chili hvidløgsbrød
Bearnaise chili hvidløgsbrød
Ingredienser
- 2 bananskalotteløg
- 4 stilke estragon
- 8 fed hvidløg
- 200 g aged havarti eller modnet cheddar
- 100 g blødt smør
- 1½ dl mayonnaise
- 4 tsk bearnaiseessens
- 1½ spsk chiliolie jeg bruger hjemmelavet men andet kan også bruges
- salt
- 2 store baguettes jeg køber dem i bagerafdelingen i større supermarkeder
Sådan gør du
- Se evt. min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Tænd ovnen på 180 varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Hak skalotteløg og estragonbladene. Riv eller pres hvidløgene og riv osten.
- Rør skalotteløg, estragon, hvidløg, smør, mayonnaise, bearnaiseessens, chiliolie og lidt salt sammen.
- Skær baguettes op – evt. enderne af, hvis de er for lange til bagepladen.
- Smør dem med mikset og top med ost.
- Bag dem i ovnen i cirka 15 minutter, eller indtil de er gyldne og brødet er sprødt. Så er de klar til servering. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Brødene er frysevenlige og kan holde sig nogle dage i køleskabet. Lun brødene i ovnen, når de skal bruges.
Sådan laver jeg chili bearnaise hvidløgsbrød
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.