Fladbrød med krydret oksekød, salat og dressing. Dej smurt med krydret fars og bagt i ovnen. Servér dem med grønt og dressing og så kan de nydes som en slags taco.
Jeg elsker disse! De kan nemt bage færdige og så fryses ned. Den dag de skal bruges, skal de blot tø op og lunes i ovnen. Så lav evt. dobbelt portion, så har du til de travle dage.
Prøv også en variation i en større pizzaudgave.
Opskrift på fladbrød med krydret oksekød
Fladbrød med krydret oksekød
Ingredienser
Fars
- 1 stort løg
- 6 fed hvidløg
- 1 bundt persille
- 1 kg hakket oksekød 8-12 % fedt
- 3 æg
- 2 tsk spidskommen
- 1 tsk stødt koriander
- 2½ tsk salt
- peber
Dej
- 600 g hvedemel + ekstra til bordet
- 2½ tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 2 tsk salt
- 150 ml vand
- 350 ml græske yoghurt 10%
Dressing
- 3 dl creme fraiche 18%
- 2 fed hvidløg
- citronsaft
- salt
- peber
- koldt vand
Sådan gør du
- Se evt. min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Kom bagestål i ovnen og tænd ovnen på 275 grader varmluft.
- Først klares fars og topping, da dejen er klar, så snart den er æltet.
- Snit tomater, agurk, rødløg og salat.
- Pres hvidløg til dressingen og rør sammen med de resterende ingredienser. Dressingen kan fortyndes lidt med vand, hvis den ønskes lidt tyndere. Smag dressingen godt til.
- Til farsen hakkes løg, hvidløg og persille. Rør oksekød sammen med løg, hvidløg, persille, æg, spidskommen, koriander, salt og peber.
- Kom alle ingredienserne til dejen i en røreskål og lad røremaskinen ælte mikset i 5-7 minutter.
- Kom lidt mel på bordet og del dejen i 16 portioner og rul hver portion dej ud, så det ligner små pizzaer.
- Fordel farsen ovenpå alt dejen – helt ud til kanten på dem alle.
- Bag 4 fladbrød ad gangen i ovnen. De skal have 6-8 minutter. Efter de første 8 er bagt, så hold lige 5 minutters pause, så stålet kan blive godt varmt igen. Bag så de sidste 8.
- Servér dem med grøntsagerne og dressingen. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Fladbrødene er frysevenlige – uden dressing og salat. Så de kan nemt forberedes i forvejen og blot lunes i ovnen før servering.
Sådan laver jeg fladbrød med krydret oksekød
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Så dejligt 👍
Skaber afhængighed 😅😋😋😋😋😋😋👍