Omvendt tacotærte er en virkelig nem butterdejstærte med tacokrydret oksekød, ost og grønt. Den smager så skønt!
Er du ikke til oksekød, så kan oksekød også skiftes ud med kylling. Er tiden til det, så kan du også lave en guacamole og servere til eller på tærten.
Et ekstra serveringsforslag til kunne være tortillachips og en salat ved siden af.
Prøv også min anden butterdejstærte med tacofyld.
Opskrift på omvendt tacotærte
Omvendt tacotærte
Ingredienser
- 1 løg
- 500 g hakket oksekød
- 1 pose tacokrydderi
- olie
- 150 g rød cheddar
- 150-200 g majs
- 1 plade fersk butterdej
- 1 æg
- sesamfrø
- salat
- agurk
- tomat
- rødløg
- creme fraiche
- salsa
Sådan gør du
- Se evt. min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Hak løg og steg løg og oksekød med lidt olie. Når kødet er ved at være færdigt, så tilføjes tacokrydderi og steges med.
- Kom mikset på køl – spredt ud i en stor bøtte uden låg, så det køler hurtigere.
- Imens rives osten – eller skæres i skiver.
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft og kom bagepapir på en bageplade.
- Fordel osten på bageplade – cirka på størrelse med butterdejen. Fordel majs på og så alt det krydrede oksekød. Kødet behøver ikke være helt koldt før det kan bruges – men det er vigtigt at det ikke er meget varmt så butterdejen smelter.
- Kom butterdejspladen over, stik nogle gange med en kniv over det hele. Pensl toppen med æg og drys med sesam.
- Bag tærten i ovnen i cirka 20 minutter, eller indtil den er blevet mørk gylden over det hele.
- Imens snittes salat, agurk, tomat og rødløg. Rør evt. creme fraichen med lidt vand, så den er nemmere at fordele.
- Når tærten er færdig, så lad den køle i 10 minutter. Kom så et skærebræt ovenpå og flip hele pladen rundt, så tærten vender med fyldet op ad.
- Fjern bagepapiret og top nu med grøntsagerne, salsa og creme fraiche. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Tærten uden grøntsager, salsa og creme fraiche kan fryses. Den kan også fint holde sig 3-4 dage i køleskabet. Den kan spises både varm som kold.
Oksekødet kan skiftes ud med kylling.
Sådan laver jeg omvendt tacotærte
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.