Super skøn jordbæris
Det her er min version af lækker jordbær is. Den er nem og helt uden æg! Den er rigtig hurtigt at smække sammen!
6-8 personer
Opskrift:
1 ds kondenseret mælk
½ liter piskefløde
2½ dl minimælk (eller bare den mælk du bedst kan lide)
1 pose frosne jordbær (500 g)
Kornene fra en vaniljestang
Fremgangsmåde:
Jordbærene skal tø op. Pisk fløden, men pas på det ikke bliver for meget! Vend så den kondenseret mælk i fløden, tilføj kornene fra en vaniljestang og minimælken. De frosne jordbær skal hakkes i små stykker, og derefter før du smider dem i blandingen skal de moses ind over blandingen så saften kommer ud af jordbærerne. Jeg brugte altså bare hænderne, da det var nemt og hurtigt. Men mos dem lidt efter lidt i hånden ind over blandingen og smid dem derefter i. Dette gør at smagen kommer ud i blandingen og der er stadig skønne bider af jordbær i blandingen! Hvis du ikke bryder dig om at bruge dine hænder i blandingen, kan du bare blende 400 g af jordbærene og skære de resterende 100 g i små stykker, så får du både saften men også nogle bider jordbær. Når det hele en vendt godt rundt, og blandingen har fået en fin lyserød farve er det klart til at komme op i en ismaskine. Du behøver ikke bruge en ismaskine, du kan også vælge at sætte blandingen i fryseren, og røre rundt hvert tyvende minut indtil det ikke er muligt at røre mere (6-8 timer). Ellers i ismaskinen med blandingen, også har du en lækker jordbæris. Min ismaskine er dog ikke specielt god, så selvom den kommer i maskinen skal den alligevel en tur i fryseren bagefter i et par timer eller 3, før den er klar til servering!
Men nyd nu den skønne is!
Velbekomme!
