Helt igennem lækre muffins uden æg. De er serveret med en lækker og nem smørcreme på toppen, men de kan sagtens også serveres uden.
Kan du ikke få nok af kage, så kan du finde alle mine opskrifter på kage lige HER. Der er mange herlige opskrifter på alt fra islagkager til banankage, citronkage og chokoladekage!
Jeg elsker virkelig chokolade muffins og de her er ikke en undtagelse!
Tips til disse muffins
Du kan sagtens servere dem uden smørcreme. Jeg elsker blot kombinationen af chokoladekage og chokolade smørcreme.
De kan fryses også med smørcreme på.
Chokolade Muffins med Smørcreme - Svampede Chokolade Muffins
Ingredienser
- 3 dl mel
- 2½ dl flormelis
- 1½ tsk bagepulver
- 4½ spsk usødet kakaopulver
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ tsk salt
- 2½ dl vand
- 1.25 dl olie raps eller solsikke
- 65 g mørk chokolade hakket groft
Smørcreme
- 40 g blødt smør
- 3 spsk usødet kakaopulver
- 5 dl flormelis
- ½ tsk vaniljesukker
- mælk
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Rør alle ingredienserne sammen til muffins, indtil der ikke er nogle klumper i dejen (udover chokoladestykkerne).
- Kom dejen i 10 store muffinforme - fyld formene 2/3 op.
- De skal nu bage i cirka 20 minutter eller indtil en tandstik kan stikkes i og der ikke sidder dej fast.
- Lad dem køle helt.
- Lav smørcremen ved at piske smør, flormelis, kakao og vanilje sammen.
- Tilføj mælk lidt ad gangen, indtil ønsket konsistens.
- Pynt så muffins med smørcremen og tilføj evt. lidt ekstra hakket chokolade på toppen.
- Velbekomme.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
