Lasagnepizza er en pizza med topping inspireret af lasagne. Dejen er en dej uden gær, så den er klar til brug med det samme og skal ikke hæve. Toppingen består af en mornaysauce, kødsauce og ost på toppen.
Pizzaen smager så godt i sig selv, men da havde noget hjemmelavet pizzadressing, chiliolie og hvidløgsolie i køleskabet, så fik vi det til, som kunne kommes ovenpå. Det kan kun anbefales!! Det blev så lækkert.
Opskrift på lasagnepizza
Lasagnepizza
Ingredienser
Kødsauce
Dej
- 600 g hvedemel + noget til udrulning
- 2½ tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 2 tsk salt
- 150 ml vand
- 350 ml græsk yoghurt 10%
Ekstra
- 250-300 g flødehavarti
- 50-75 g parmesan
- friske oreganoblade til pynt
Sådan gør du
- Riv flødehavarti, aged havarti og riv parmesanen fint.
Kødsauce
- Hak løg og hvidløg.
- I en gryde steges løg, hvidløg og oksekød sammen med lidt olie, salt og peber.
- Kom puré i og steg videre. Tilføj så oregano, basilikum, bouillonterning og passata og lad mikset komme op og simre. Smag saucen til med salt og peber.
Mornaysauce
- I en gryde smeltes smør og mel røres i. Sørg for at få det bagt godt af, men uden at melet tager farve.
- Rør mælk i lidt ad gangen. Lad saucen komme op og simre og tykne.
- Sluk for varmen og rør aged havarti i. Smag saucen til med salt og peber.
Dej
- Kom alle ingredienser i en røreskål og lad røremaskinen ælte dejen i 5-7 minutter – du kan også ælte dejen i hånden i 7 minutter i stedet for.
- Del dejen op i 8 portioner og rul dem alle til boller.
Samling af pizza og bagning
- Bruger du pizzasten eller bagestål (jeg bruger bagestål), så skal det ind i ovnen 1 time før brug og varme op. Tænd ovnen på 275 grader varmluft i god tid.
- Rul en pizzadej tyndt ud – sørg for der er lidt mel under, men ikke meget.
- Smør mornaysauce på, top med kødsauce og slut af med flødehaverti og parmesan.
- Med en pizzaspade (eller andet) flyttes pizzaen ind i ovnen og den skal nu cirka bage i 5 minutter, eller indtil den har fået god farve.
- Gentag med de andre pizzaer, så er de klar. Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
Pizzaerne er frysevenlige – tø dem op og lun i ovnen ved 180 varmluft, indtil skorpen er sprød.
De kan også bruges kolde i madpakken.
Kan din ovn ikke gå op til 275 grader? Så bare skru den op på din ovns maks. Så kan det blot være at bagetiden bliver en lille smule længere.
Servér gerne en lækker salat til den hjemmelavede lasagnepizza. Det passer så godt til.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relaterede indlæg
Pizzaruller
Pizzaruller er en lækker lille snack, men de kan også fint bruges som frokost eller let aftensmad med en god salat til. De kan fyldes med lige det, som du bedst kan lide. Du kan også bruge skinkestrimler, pepperoni, stegt hakket oksekød, kyllingestimler, hakker kebab,…
Bearnaise Flammkuchen
Bearnaise flammkuchen er en skøn udgave af flammkuchen. Bunden er smurt med en bearnaisecreme og så toppes den færdige tarte flambé med bearnaisedressing. Mikset af bacon, rødløg, ost og bearnaise smager fuldstændig himmelsk! Dejen er en dej uden gær, så den skal ikke…
Pizza med tomat og burrata
Pizza med tomat og burrata smager forrygende. Denne pizza er den perfekte sommerpizza, som de fleste vil elske! Jeg topper pizzaen med marinerede tomater og burrata. Jeg er dog en af dem, som synes, at burrata er lidt kedelig i sig selv. Så jeg topper med pesto og…
Dine opskrifter sidder altid i skabet. Skønt med variationer over pizza,👍😋