Chokoladekugler fyldt med kakao og skumfiduser er bare et hit i de kolde måneder. Særligt her i juletiden nyder vi gerne en god kop varm kakao.
Disse kugler var et stort hit på tværs af de sociale medier sidste år og de smager altså bare godt. Vi har lavet dem en del gange efterhånden og vi elsker den smag, som den mørke chokolade giver sammen med kakaoen og skumfiduserne.
Prøv også italiensk varm kakao
Chokoladekugler til varm kakao
Ingredienser
- 125 g mørk chokolade (max 60%)
- 3-5 spsk drikke kakaopulver
- mini skumfiduser
- sødmælk
Sådan gør du
- Se evt. min nemme how to video længere nede i indlægget.
- Smelt den mørke chokolade i mikroovnen. 10 sekunder ad gangen og rør. Dette gentages indtil chokoladen er smeltet – pas dog på ikke at komme over 30-31 grader, hvis chokoladen skal skinne / virke tempereret.
- Fordel chokoladen i en silikoneform – jeg bruger en med plads til 6 halvkugler med en diameter på 6 cm.
- Med en ske køres chokoladen op ad kanterne. Er chokoladen meget flydende, så vente lige 15-20 minutter, så den kan sætte sig lidt mere og så køres chokoladen op langs kanterne igen.
- Stil formen på køl og vent i 30 minutter, eller indtil chokoladen har sat sig.
- Når chokoladen har sat sig, så tages halvkuglerne ud af formen. Kom kakaopulver i 3 af dem – mængden afhænger af hvor store kopper der bruges (jeg bruger kopper med plads til 3½-4 dl mælk og bruger derfor omkring 1½ spsk kakao per halv kugle – husk at chokoladen også giver smag).
- Fordel så mini skumfiduser ovenpå kakaopulveret.
- Lun en pande ved lav varme og tag en tom halvkugle og giv den 1-3 sekunder på panden, så kanten smeltes en LILLE smule. Tag den så af og sæt ovenpå en fyldt halvkugle, så du har én kugle med fyld indeni. Gentag med de andre halvkugler.
- Stil evt. kuglerne på køl i 5 minutter, så de kan sætte sig helt.
- Imens varmes mælk i en gryde under omrøring.
- Kom mælk i kopperne og kom en kugle i hvert kop og se magien! Så er der varm chokolade. Velbekomme.
Chokoladekugler til varm kakao
Chokoladekuglerne kan opbevares i en lufttæt beholder et køligt sted – køleskabet er også ok, men chokoladen kan miste sit shine.
Top evt. til sidst men en klat pisket fløde – uhm!
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Sjov opskrift. Lige til julehyggen 🤶🙏
Sød velsmag😉😋