Kartofler og kylling i champignon bearnaisesauce er en nem og lækker ret til aftensmaden. Den kræver ikke meget arbejde og smager skønt.
Denne opskrift er lavet med snydebearnaise også kendt som pulver bearnaise, som egentlig ikke har ret meget med en ægte bearnaise at gøre. Men lige i denne her ret sammen med svampe og løg, så smager det himmelsk.
Prøv også kylling og kartofler i whiskysauce.
Du kan se mig lave retten på YouTube her.
Kartofler Og Kylling I Champignon Bearnaisesauce
Ingredienser
- 4 kyllingoverlår
- Salt
- 1,2 kg nye kartofler
- Peber
- 3 spsk olie
- 40 g smør
- 2 løg
- 500 g champignon
- 2 breve bearnaisesauce mix
- 250 ml fløde
- 250 ml mælk
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom kyllingelår på en bageplade og drys med salat.
- Rens kartoflerne og skær i halve eller kvarte alt efter deres størrelse
- Kom dem i en pose med 3 spsk olie, godt med salt og peber
- Ryst posen og kom dem ud på en bageplade.
- Kartofler og kylling skal nu have cirka 45 minutter.
- I mens hakkes løg og champignoner skæres i halve eller kvarte.
- Smelt smør på en pande og steg løg og champignon, indtil bløde og lækre.
- Tilføj de to breve bearnaise og rør det godt ud.
- Rør fløde og mælk i og lad det komme op og tykne.
- De færdige kartofler røres nu i saucen og retten serveres med kyllingestykkerne på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Kartofler Og Kylling I Champignon Bearnaisesauce
I stedet for kyllingoverlår, så kan du brug f.eks. en hel kylling eller stege nogle kyllingebryster.
Du kan også lave en ren champignonsauce i stedet for og jævne med mel eller maizena i stedet for at bruge bearnaisesauce breve.
Retten er bedst serveret med det samme, men kan også gemmes til dagen efter og lunes.
Jeg fik ikke købt friske urter til retten, men drys evt. frisk persille på toppen for lidt farve på retten.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
