Vanilje parfait med chokoladesauce er en nem og lækker is, som ikke kræver ismaskine. Isen kan samtidig laves med lige de smage du ønsker.
Det fantastisk ved denne vaniljeparfait er at den kan bruges som base til mange andre forskellige slags is. Her er den med chokoladesauce, men du kan komme lige det i isen, som du har lyst til. Det bedste af det hele er, at den ikke kræver en ismaskine.
Prøv også Baileys is uden ismaskine.
Du kan også se mig lave den på YouTube lige her.
Vanilje Parfait Med Chokoladesauce
Ingredienser
- 6 pasteuriserede æggeblommer
- 125 ml sukker
- 500 ml fløde
- 1 spsk vaniljeekstrakt eller vaniljepasta
- 10-16 spsk hjemmelavet chokoladesauce
Sådan gør du
- Lav chokoladesaucen og lad den køle helt ned.
- Pisk æggeblommer, sukker og vanilje til en æggesnaps.
- Pisk fløden stiv og vend i æggesnapsen.
- Kom film i en rugbrødsform og kom 1/6 af ismassen i og fordel 2-3 spsk chokoladesauce over.
- Gentag så med is og sauce, indtil alt ismassen er brugt,
- Kom isen på frys i 6-8 timer eller, indtil den har sat sig.
- Så kan isen vendes ud af formen og filmen fjernes og så er isen klar.
- Jeg serverer med lidt ekstra sauce på toppen.
- Velbekomme.
Noter
Vanilje Parfait Med Chokoladesauce
Den hjemmelavede vaniljeis eller parfait kan nemt holde 1-2 måneder på frys, så den kan sagtens forberedes lang tid i forvejen.
Chokoladesaucen kan holde 1-2 uger på køl på pantentglas eller anden lufttæt beholder.
Jeg laver altid denne is i en rugbrødsform med film i, da man så kan vendes isen ud, når den har sat sig og skære stykker af isen i stedet for at lave kugler. Du kan dog sagtens lave kugler af isen i stedet for.
I stedet for chokoladesauce, så kan du bruge frugtsirupper eller du kan droppe sauce/sirup og smage isen til med smeltet chokolade, hakkede nødder, slik eller noget helt andet.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
