Quesadillas med kødsauce og ost er et stort hit herhjemme. Det er samtidig den perfekte måde at bruge rester af kødsauce på fra aftenen før.
Jeg har lavet flere udgaver af quesadillas og dem kan du finde lige HER. Der er blandt andet nogle med kylling og andre med tacofyld.
Server disse quesadillas med en lækker salat til. Du kan finde alle min opskrifter på salater lige HER.
Quesadillas er noget vi laver meget herhjemme, fordi tortillas ofte er på tilbud og det er derfor nemt og billigt. De kan fyldes med hvad som helst. De kan sågar fyldes med chokolade eller andre søde sager og så har du er nem dessert.
Quesadillas Med Kødsauce – Tortillas Med Kødsauce Og Ost
Ingredienser
- 16 tortillas
- 500 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Olie
- Salt
- Peber
- 2 spsk mel
- 3 spsk koncentreret tomatpuré
- 400 g passata blendet flåede tomater
- 1 spsk oregano
- Salt
- Peber
- Creme fraiche
- Revet cheddar
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg.
- Kom lidt olie i en gryde eller på en pande og steg løg, hvidløg og oksekød med lidt salt og peber.
- Når oksekødet er færdigt, så tilføjes mel og tomatpuré. Rør det godt sammen.
- Kom nu passata i og oregano.
- Varm den godt igennem og smag til med godt med salt og peber.
- Nu er det tid til at samle disse basser!
- Tag en tortilla og smør den ene halvdel med creme fraiche (se evt min video)
- Fordel så noget kødsauce ovenpå og revet cheddar og fold så den halvdel som intet fyld har på over, så har du har en halv cirkel med fyldet indeni.
- Steg dem en ad gangen på en pande, indtil de er gyldne på begge sider. Pas på med varmen, da der ønskes en gylden farve og osten skal være smeltet indeni.
- Server dem varme.
- Velbekomme.
Noter
Quesadillas med oksekød
De er frysevenlige, så hvis de ikke alle bliver spist kan de nemt gemmes.
Server evt. en lækker salat til.
Jeg kommer en lille smule mel i min kødsauce, når jeg laver den, så den er lidt mere fast. Bruger du en rest kødsauce, så kan du lige varme saucen op og komme lidt maizenajævning i.
Er du ikke til creme fraiche men ønsker stadig et cremet element, så kan du skifte creme fraiche ud med neutral flødeost. Det smager virkelig også godt i dem.
Sådan laves quesadillas med kødsauce
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.