Rejehapsere er perfekt som velkomstsnack eller hapsere til tapasbordet. Den lækre edamamecreme går så godt med rejerne og de sprøde skiver agurk og radiser giver lige det ekstra.
Rejehapsere Med Edamamecreme – Brødsnack Med Rejer
Ingredienser
Edamamecreme
- 300 g edamamebønner fra frost (også kaldet soyabønner)
- 200 g flødeost neutral
- 2-3 tsk citronsaft
- Salt og peber
Andet
- 2 grove baguettes
- Smør
- Agurk
- Radiser
- 350 g rejer i lage
Sådan gør du
- Kom de frosne edamamebønner i en skål og dæk dem med kogende vand.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær de to baguettes ud i 25 tynde skiver hver.
- Smør dem alle med en smule smør.
- De skal nu bage i ca. 10 minutter eller indtil gyldne og sprøde.
- Hæld vandet fra bønnerne og kom dem i en foodprocessor.
- Kør i 1-2 minutter.
- Tilføj flødeost og citron og kør indtil du har en lækker creme. Smag til med salt og peber.
- Kom cremen i en sprøjte pose.
- Hæld lagen fra rejerne og skyl dem og lad dem dryppe af.
- Skær nogle tynde skiver agurk og radiser.
- Nu er det blot at samle dem.
- Kom lidt creme på alle brødene, så en skive agurk og en skive radise og 2-3 rejer.
- Velbekomme!
Noter
Rejehapsere Med Edamamecreme
Ønsker du en tykkere konsistens på cremen, så kan du tilføje 100 gram mere flødeost (hvem elsker ikke flødeost!).
Pynt med kørvel og skovsyre.
Du kan selvfølgelig bruge andet brød end baguettes.
Prøv også rejehapsere med fetacreme.
I stedet for at smøre brødene med almindeligt smør, så kan du bruge hvidløgssmør. Det smager mega godt!
Cremen kan laves 1-2 dage i forvejen, men selve rejehapserne kan tidligst laves 2 timer i forvejen ellers bliver de bløde.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
