Hjemmelavet hummus er så dejlig nemt og det smager fantastisk. Jeg gør denne hummus til et måltid ved at servere bagte grøntsager og brød til. Det er bare så godt.
Hvis du elsker hummus lige så meget som jeg, så har jeg andre opskrifter lige HER. Som du bare må prøve. Der er opskrift på en hummuscreme med feta og hummus med søde kartofler. De smager begge så skønt.
Det her er en meget simpel opskrift, som du nemt kan tilpasse egne smagsløg. Du kan tilføje krydderurter, krydderier, tahin, evt. lidt ristede nødder eller andet lækkert.
Opskriften her er også lavet på video, hvis du vil se mig lave hummus, så kan du se videoen lige HER.
Tips til denne hummus
Du kan tilføje andre krydderier til denne hummus f.eks. chili eller andet.
Jeg tilføjer ikke tahin i denne nemme opskrift, men du kan nemt tilføje tahin (eller peanut butter) ca. 1-2 spsk til denne portion.
Jeg gør denne servering til et måltid med de bagte grøntsager og brødet til, men hummus kan også serveres med grøntsagsstave til i stedet for og nydes som en snack/dip.
Ønsker du at se mig lave denne hummus på video, så kan du se den lige HER.
Hummus Med Bagte Grøntsager og Brød - Hjemmelavet Hummus
Ingredienser
- 500 g kikærter fra dåse skyllet godt
- 2 fed hvidløg
- 50 ml citronsaft
- 1 tsk salt
- 1-2 tsk spidskommen
- ½ tsk paprika
- 100 ml smagsneutral olie (raps eller solsikke)
- Ekstra jomfruolivenolie
Grøntsager
- 3 peberfrugter
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 3 rødløg
- 250 g cherrytomater
- Olie
- Salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Skær peberfrugterne i skiver og kom i en pose med 2 fed knust hvidløg, 2 spsk olie og lidt salt. Ryst posen godt.
- Kom peberfrugterne ud på en bageplade.
- Tag skallen af løgene og skær dem i kvarte og kom sammen med pebefrugtstrimlerne. Drys løgene med lidt olie og salt.
- Tomaterne kommes i et lille fad med lidt olie og salt.
- Bag alle grøntsager i 25 minutter.
- Imens laves hummusen.
- Kom kikærter, hvidløg, spidskommen, paprika, salt, citronsaft og olie i en foodprocessor.
- Kør, indtil du har en lækker hummus. Smag den til med salt, spidskommen og citron. Her kan du også tilføje andre krydderier, tahin (eller lidt peanut butter, det smager så godt).
- Hummus og grøntsager er nu klar til at bliver serveret med lidt brød til. Jeg topper også hummus med lidt olivenolie.
- Velbekomme.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
