Hummus er en herlig spise. Man kan krydre hummus som man ønsker. Jeg har lavet en opskrift på hummus med bagt peberfrugt og den bagte peberfrugt giver en fantastisk smag.
Jeg har andre opskrifter på hummus her på bloggen, som du kan finde lige HER. Der er blandt andet en lækker hummuscreme med feta.
Hummus kan laves på ingen tid. Denne her kræver dog peberfrugter, som lige bages i 25 minutter, men det giver virkelig også en lækker smag. Ellers er hummus virkelig nemt og skal sådan set bare blendes sammen og smages til, som du ønsker det. Så nemt og godt!
Vil du gerne lavet noget nemt og lækkert brød at servere til, så kan jeg anbefale hjemmelavet naan. Min opskift på naan skal ikke bruge nogen hævetid, så du kan næsten have brødene klar på den tid, som det tager at bage peberfrugterne. Så nemt!
Tips til denne hummus med bagt peberfrugt
Du kan nemt tilføje andre krydderier til din hummus, så den passer til dine smagsløg.
Jeg elsker at servere retten med brød og grøntsagsstænger ved siden af.
Den kan holde sig 3-4 dage i lufttætbeholder på køl.
Hummus Med Bagt Peberfrugt - Opskrift På Hummus
Ingredienser
- 3 røde peberfrugter
- 3 spsk olie
- Lidt salt
- 480 g kikærter fra dåse skyllet godt
- 1 dl olie
- 1 fed hvidløg
- Spidskommen
- Salt
- Citronsaft
Til servering
- Brød
- Grøntsagsstænger
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Skær peberfrugterne i kvarte - fjern toppen og skrab kornene ud.
- Kom peberfrugtstykkerne i en pose med 3 spsk olie og lidt salt.
- Ryst posen godt.
- Kom stykker ud på en bagepapir med skindsiden op ad.
- De skal nu bage i ca. 25 minutter eller, indtil skindet bliver sort.
- Tag dem ud og pil skindet af. Enten med fingrene eller med en gaffel (pas på nallerne).
- Kom peberfrugter, hvidløg, kikærter og olie i en foodprocessor.
- Når det er blendet godt, så smages hummus til med salt, spidskommen og citronsaft.
- Så er den klar til at blive serveret.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
