Lækker hjemmelavet aspargessuppe med kødboller og fløde. Intet som hjemmelavet suppe, når det er koldt udenfor. En af mine favoritsupper er aspargessuppe. Den er nem og tager ingen tid at lave.
Aspargessuppe lavet med fløde smager bare så godt. Vil du gerne lave kødbollerne fra bunden, så har jeg en nem opskrift her og så kan kyllingekødet skiftes ud med hakket svin og kalv (selvom kyllingekødboller også er lækkert). Hjemmelavede kødboller i aspargessuppe så lækkert.
Når jeg laver suppe – specielt suppe med asparges – så serverer jeg gerne brød til. Lune flutes eller andet hjemmebagt brød smager så god til suppen. Aspargessuppe er også noget vi ofte har fået serveret som “skrub af” mad og uanset hvor mæt man er, så er der altid plads til en omgang suppe med asparges.
Prøv også fransk løgsuppe
Aspargessuppe
Ingredienser
Sådan gør du
- Smelt smør i en gryde og tilføj melet.
- Rør godt rundt og bag melet i gryden i 1-2 minutter for at fjerne melsmagen.
- Tilføj nu vand lidt ad gangen og lad det tykne.
- Når alt vandet er i, så tilføjes bouillonterningerne og de skal være opløst før fløde og asparges tilføjes.
- Tilføj nu fløde og asparges (inklusiv lage) og varm suppen godt op.
- Smag suppen til med godt med salt og peber.
- Til sidst tilføjes kødboller og når de er varme, så er aspargessuppen klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Aspargessuppe
Jeg bruger købte kødboller i denne opskrift for at gøre suppen ekstra nem og hurtig at lave.
Jeg bruger fløde i suppen for at gøre den ekstra cremet, men mælk eller madlavningsfløde kan også anvendes, hvis du ønsker en mere kalorielet suppe.
Varme flutes er også lækker til aspargessuppe.
Suppen er frysevenlig, så lav endelig dobbelt portion, så har du til travle hverdage.
Du kan altid drysse lidt frisk persille på, hvis du ønsker at give suppen lidt farve, når den skal serveres.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
