Bagte gulerødder med vesterhavsost er det perfekte tilbehør til aftensmaden. Simpelt og lækkert.
Jeg elsker ovnbagte gulerødder, men de skal gerne piftes lidt mere op end bare salt og peber. Denne version er virkelig lækker, da den både indeholder fedme og sødme. Prøv også min opskrif på gulerødder med honning og bacon.
Jeg blev inspireret af denne ret, da jeg sidste år smagte gulerødder med vesterhavsost og estragon fra Madklubben. Her er mit take på retten. De bagte gulerødder med ost kan serveres både som tilbehør i hverdagen, men bestemt også i weekenden til gæster. Gulerødderne kan nemt tilpasses efter sæson, da de passer til stort set alt som tilbehør.
Prøv også salat med bagte gulerødder, persilledressing og sprøde kikærter.
Bagte Gulerødder Med Vesterhavsost
Ingredienser
- 500 g små gulerødder
- Olie
- Salt
- Peber
- Timian
- 30-40 g smør
- Citronsaft
- ½ bundt persille
- 50-75 g vesterhavsost
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Kom gulerødderne på en bageplade og drys lidt olie, salt, peber og timian på.
- Bag gulerødderne i cirka 25 minutter – de skal stadig have lidt bid og ikke være helt bløde.
- Hak persille.
- Kom smør på bagepladen og lad varmen smeltet smør og vend gulerødderne i det.
- Kom gulerødderne på et fad og kom lidt citronsaft over, persille og friskrevet vesterhavsost.
- Velbekomme.
Noter
Bagte Gulerødder Med Vesterhavsost
De er bedst serveret varme, men de kan også sagtens laves i en lækker kold udgave – her er fremgangsmåden dog lidt anderledes. Trinet med smør springes over og osten tilføjes først, når gulerødderne er helt afkølet.
Et serverings eksempler er en lækker bearnaisemayo til som dip og en skøn cuvettesteg i ovnen til.
Jeg elsker vesterhavsost på toppen, men du kan også bruges feta eller parmesan, gammelknas eller anden ost med masser af smag. Hvis du bruger feta, så anbefaler jeg 150 gram.
Lidt ekstra pift på toppen er ristede nødder eller kerner.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
👩🍳👍