Baileys-is med romkaramel og knas smager bare SÅ godt. En is som gæsterne vil elske og så kræver den ingen ismaskine! Baileys er med til at gøre isen ekstra cremet og karamellen med en let romsmag passer så godt sammen med.
Jeg kan godt lide at tilføje lidt knas til isen, så der er lidt sprødt til den lækre bløde is. Jeg bruger ristede hasselnødder og knuse makroner. Men makroner kan skiftes ud med f.eks. kiks eller småkager og nødderne kan undlades eller skiftes ud med andre nødder.
Prøv også Baileys islagkage eller Baileys budding
Baileys-is med romkaramel og knas
Ingredienser
Knas
- 50 g hasselnødder
- 75 g makroner kan udskiftes med småkager, kiks eller andet
Romkaramel
- 200 g dulce de leche
- 4 tsk romessens gerne fra Dr. Oetker – den smager bedst.
Baileysis
- 1 dåse kondenseret mælk
- 500 ml fløde
- 1 dl Baileys
- 5 spsk usødet kakaopulver
Sådan gør du
Knas
- Tænd ovnen på 170 varmluft og kom hasselnødder på en bageplade. Bag dem i cirka 8-12 minutter, eller indtil de er gyldne. Kom dem i et viskestykke og gnub skallerne af nødderne. Lad nødder blive helt kolde før de bruges.
- Kom makronerne i en lille pose og knus dem med håndfladerne eller et par tryk/bank med en kagerulle – knus dem ikke alt for små.
- Hak hasselnødderne og bland dem med makronerne.
Romkaramel
- Rør dulce de leche og romessens sammen.
Baileysis og samling
- Kom kondenseret mælk, fløde, baileys og si kakaoen i en skål. Alle ingredienser kommes bare i på én gang. Pisk så mikset godt, indtil det er tyk iscreme, som kan holde på karamel og nøddeknas.
- Kom film i en rugbrødsform eller anden form og kom 1/4 af isen i formen, så 1/3 af karamellen, mere is, karamel, is, karamel og det sidste is på toppen. Fordel så nødderne og makronerne på toppen og tryk toppingen en lille smule ned.
- Frys isen i 8 timer og så er den klar til at blive vendt ud og serveret, så den kan skæres i skiver. Velbekomme.
Noter
Baileys-is med rom karamel og knas
Isen kan holde sig 2-3 måneder på frys, så den er nem at forberede i forvejen.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.