Baileys karamelsauce smager fantastisk og er færdig på ingen tid. Den kan nydes til alt fra is og milkshakes til kager og desserter.
Karamelsaucen er fantastisk i milkshakes og andre drikke, til desserter og kager og specielt ovenpå eller i is. Karamelsaucen kan kommes i ismassen før den fryses uden at blive hård.
Prøv også chokoladesauce med Baileys.
Baileys Karamelsauce
Sådan gør du
- Fordel sukkeret i et lag i en stor gryde.
- Lad det langsomt blive gyldent uden at røre i det – du kan evt. flytte gryden lidt rundt på varmen, hvis sukkeret smelter hurtigere nogle steder, så det ikke bliver for mørkt.
- Så røres smør i og rør godt i det i 1-2 minutter før fløde og baileys tilføjes i lidt ad gangen (jeg tilføjede af 4 omgange).
- Når det hele er i, så tages karamelsaucen af varmen og saucen smages til med en smule salt.
- Kom saucen på patentglas og lad det køle helt før låget lukkes.
- Saucen kan nu bruges i desserter, milkshakes og til is.
- Velbekomme.
Noter
Baileys Karamelsauce
Jeg synes, at det er nemmest at bruge en stor gryde til karamelsauce, så sukkeret kan fordeles i et tyndt lag. Det er nemmere at styre.
Baileys kan skiftes ud med fløde, hvis der blot ønskes en almindelig karamelsauce, så anbefaler jeg dog at smage karamelsaucen til med lidt vanilje også udover salt.
Saucen kan holde sig mindst en uge på køl, den er frysevenlig – så du kan nemt komme den i hjemmelavet is og fryse ned.
Saucen bliver dog tykkere, når den er helt kold, så den kan også gemmes i skabet, hvis den ønskes mere flydende. Jeg har dog ikke afprøvet holdbarheden uden for køleskabet i mere end 4 dage (så var saucen pist væk (spist)).
Opbevaring af karamelsaucen
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
