Bearnaise kartoffelpizza er en af mine nye favoritter! Jeg bruger både en bearnaise mascarponecreme på bunden og så serveres pizzaerne med den mest fantastisk bearnaisedressing. Denne pizza er tæt på vanedannende… Den smager SÅ godt.
Jeg har valgt den helt nemme løsning denne gang med en færdig bund, men alt topping kan bruges på en hjemmelavet pizzadej i stedet for, hvis pizzaen skal laves helt fra bunden.
Har du en pizzaovn, så prøv denne pizzadej.
Bager du pizza i ovnen med bagestål, så prøv denne opskrift.
Opskrift på bearnaise kartoffelpizza
Bearnaise Kartoffelpizza
Ingredienser
- 2 pizzabunde jeg bruger færdige bunde fra Il Fornaio
- 1-3 små kartofler
- 125 g mascarpone
- 1 skalotteløg
- 2 stilke estragon
- 2 tsk bearnaiseessens
- 2 tsk sød sennep
- 80 g aged havarti det kan også være aged cheddar, aged gouda, vesterhavsost eller anden ost med god smag
- 2-4 stilke timian
- salt
- peber
- 1 portion hjemmelavet bearnaisedressing klik på teksten for opskrift
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 225 grader varmluft og kom bagepapir på 2 bageplader.
- Skær kartoffel i meget tynde skiver på mandolinjern og vend sammen med lidt salt.
- Hak skalotteløg og bladene fra estragonstilkene og rør begge dele sammen med mascarpone, bearnaiseessens, sød sennep, salt og peber.
- Riv havartien.
- Smør mascarponecreme på hver pizzabund – du bestemmer selv om alt skal bruges. Jeg havde 1 spsk tilbage i skålen.
- Fordel osten.
- Pres saften ud af kartoflerne og fordel nogle skiver på hver bund.
- Drys peber på toppen og hak lidt timian og kom på.
- Bag pizzaerne i cirka 10 minutter og så er de klar til servering med bearnaisedressing på toppen. Velbekomme.
Tips til opskriften
Pizzaerne smager også fantastiske kolde, så er der rester, så er det så lækkert i madpakken. Den er derfor også god i picnickurven.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Relateret Indhold
Pizzaruller
Pizzaruller er en lækker lille snack, men de kan også fint bruges som frokost eller let aftensmad med en god salat til. De kan fyldes med lige det, som du bedst kan lide. Du kan også bruge skinkestrimler, pepperoni, stegt hakket oksekød, kyllingestimler, hakker kebab,…
Lasagnepizza
Lasagnepizza er en pizza med topping inspireret af lasagne. Dejen er en dej uden gær, så den er klar til brug med det samme og skal ikke hæve. Toppingen består af en mornaysauce, kødsauce og ost på toppen. Pizzaen smager så godt i sig selv, men da havde noget…
Bearnaise Flammkuchen
Bearnaise flammkuchen er en skøn udgave af flammkuchen. Bunden er smurt med en bearnaisecreme og så toppes den færdige tarte flambé med bearnaisedressing. Mikset af bacon, rødløg, ost og bearnaise smager fuldstændig himmelsk! Dejen er en dej uden gær, så den skal ikke…
Smager jo aldeles forrygende😋👩🍳💪
Dejligt at høre!
Lækker pizza 👍🏻
Tusind tak!
Jeps 😋
Blevet lidt af en favorit herhjemme😅