Bearnaiseburger med bacon og ost er en af mine favorit måder at få burger på! Jeg bruger en bearnaisedressing, da den giver lidt syre til bacon og osten i burgeren.
Den hjemmelavede bearnaisedressing passer også perfekt som dip til sprøde fritter.
Du kan også opgradere din burger med en ægte hjemmelavet sauce bearnaise.
Opskrift på bearnaiseburger
Bearnaiseburger med bacon og ost
Ingredienser
- 1 løg
- 1 crisp salathoved
- 500 g hakket oksekød
- salt
- peber
- 4 skiver cheddar
- 4 briocheboller
- 8 skiver bacon
- agurkesalat
Andet
- 1 portion hjemmelavet bearnaisedressing bare klik på teksten, så kommer opskriften
- fritter som tilbehør
Sådan gør du
- Jeg har vedhæftet en nem how to video længere nede i indlægget.
- Hak løg og snit salaten.
- Form 4 flade bøffer af oksekødet. Spray eller pensl bøfferne med lidt olie og drys med salt og peber.
- Steg burgerbollerne indvendig (eller grill dem), så de bliver lidt sprøde indeni. Jeg steger gerne på panden med lidt olie eller smør.
- Brug den samme pande og steg bacon sprødt.
- Grill bøfferne eller steg dem på en panden.
- Kom ost på dem – osten skal gerne smelte helt. Laver du bøfferne på panden, så kom et låg over, når osten kommes på. Grilles de, så luk låget på grillen eller bøfferne kan lunes let i ovnen med osten på til allersidst. Et sidste tip er også, at du kan smelte osten med en lille gasbrænder.
- Smør bollerne med bearnaisedressing og kom syltede agurker, løg, bøf, bacon og salat i burgerne og så er de klar.
- Velbekomme.
Noter
Tips til opskriften
En hjemmelavet burger er altid bedst serveret med det samme. Dressingen kan dog sagtens laves et par dage før.
Sådan laver jeg bearnaiseburger
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
Dette kunne måske også interessere dig:
Mini hvidløgsbrød toast
Mini hvidløgsbrød toast med 2 slags ost og hvidløgssmør. De er perfekte til enhver anledning! Brug hvidløgsbrødene som tilbehør til sommerens grillmad, pastaretter, supper og meget andet. De er også gode til tapasbordet eller som snack. Jeg bruger 2 slags ost i disse…
Focacciatoast
Focacciatoast smager himmelsk! Disse er fyldt med skinke, ost og bearnaisedressing, men de kan fyldes med det du allerbedst kan lide i en toast. Focacciabrød som toastbrød eller paninibrød fungerer så godt. Skorpen bliver sprød og lækker og brødet indeni er så…
Chopped tuna melt toast
Chopped tuna melt toast er en lækker og nem toast, hvor alt fyldet hakkes og blandes sammen på skærebrættet, så der er mindre opvask. Det er en ny trend og den er simpelthen så nem! Det ser ikke så kønt ud, når det hakkes på skærebrætter – MEN det fungerer bare! Så…
Skulle da lige prøves. Så skøn en smag 👩🍳🙏