Oksekødstærte er en af mine favorit tærter. Jeg har gjort den ekstra lækker ved at smøre bunden med pikantost. Jeg laver denne tærte med grovdej og den smager bare lækkert.

Søger du andre idéer og opskrifter til tærter, så har jeg samlet alle mine opskrifter lige HER. Der er også lækre butterdejstærter.

Hvis du mangler en lækker salat til tærten, så har jeg masser af salatopskrifter lige HER.

Hjemmelavet oksekødstærte er fantastisk, fordi tærten kan serveres både varm og kold og tærten kan nemt fryses, så den kan forberedes i forvejen. Min mor lavede ofte tærte og tog med på tur, når vi var ude og opleve Danmark. Tærte er bare altid et hit!

Tips til denne oksekødstærte

Jeg laver tærten med halv graham og halv hvedemel, men du kan også sagtens bare bruge hvedemel og derved ikke få en grovtærtedej.

Jeg kan også anbefale at komme fetastykker i tærten.

Lav gerne dobbelt portion af opskriften, så kan du fryse en tærte ned til en travl dag.

Husk at lave tærten stå i mindst 30 minutter før den skæres, så den kan sætte sig lidt.

Pikantosten i bunden gør tærten ekstra lækker! Men det kan også godt undlades.

Udskriv Pin Opskriften

4.75 fra 4 stemmer

Oksekødstærte Med Peberfrugt - Hjemmelavet Tærte

Lækker hjemmelavet oksekødstærte.

Ret Oksekødstærte

Køkken Dansk

Keyword Tærte

Forb. tid 25 minutter minutter

Tilb. tid 45 minutter minutter

Samlet tid 1 time time 10 minutter minutter

Antal 6 personer

Ingredienser

Tærtedej

• 100 g hvedemel
• 100 g grahamsmel
• 1 æggeblomme
• Ca. 1 dl vand

Fyld

• 500 g hakket oksekød
• 100 g pikantost
• 120 g revet mozzarella
• 2½ dl creme fraiche 18%
• 3 æg
• Salt og peber
• 1 spsk oregano
• 3 fed hvidløg
• 1 løg
• 2 peberfrugter
• 6 forårsløg svarende til et bundt
• Cherrytomater til toppen

Sådan gør du

• Rør hvedemel, grahamsmel og æggeblomme sammen. Tilføj nu vand lidt ad gangen, indtil du har en sammenhængende dej. Det er ikke sikkert, at alt vandet skal bruges. 
• Ælt dejen lidt på bordet, pak den i film og kom den i køleskabet, imens fyldet forberedes. 
• Hak løg, peberfrugt og forårsløg groft og knust hvidløgene.
• Kom lidt olie på en pande og steg oksekød med salt og peber.
• Når oksekødet er færdigt, så fjernes det fra panden og væsken hældes fra.
• Den samme pande bruges til at stege peberfrugt, løg, hvidløg og forårsløg med lidt olie, indtil grøntsagerne er blevet lidt bløde. 
• De færdige grøntsager tages af panden og er der overskydende væske, så hældes det fra. 
• I en skål røres æg, revet ost og creme fraiche sammen med godt med salt og peber. 
• Tænd ovnen på 175 grader varmluft. 
• Kom lidt mel på bordet og rul tærtedejen ud.
• Kom tærtedejen i en tærteform, og smør bunden med pikantost. 
• Bland kød og grøntsager, og kom i tærten. 
• Hæld æggeblandingen over, og skær cherrytomater og halve og kom på toppen. 
• Tærten skal nu bage i cirka 45 minutter eller, indtil mørkgylden top.
• Lad tærten køle i mindst 30 minutter før den skæres og serveres. 
• Velbekomme. 

Noter

Jeg lavede dobbelt portion og frøs en tærte ned. 

Jeg er også at finde på de sociale medier:

Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.

Min Instagram

Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!