Tacos er en lækker spise og nemt at bike sammen. De her er lavet med majstortillas, flanksteak, peberfrugt, løg, creme fraiche og hjemmelavet pesto.
Jeg blev inspireret til at lave tacos af den flanksteak, som jeg havde i fryseren, da jeg var sammen med nogle søde personer fra MasterChef til en madaften. Jeg var sammen med André, Annie og Patricia hjemme hos André, hvor han lavede nogle mega lækre tacos. Det var en stor krydret nakkefilet, som han havde krydret og grillet.
Jeg har ikke en grill og egentlig heller ikke altan, have eller terrasse at have den på. Så det blev til nemme og hurtige tacos med flanksteak stegt på pande og pesto og grønt. De smager bestemt heller ikke dårligt!
Tips til disse bløde tacos
Jeg bruger hjemmelavet græskarkernepesto til disse bløde tacos, men du kan nemt tilføje anden pesto.
Du kan tilføje stegte majs, salat, chili eller andet i dem, hvis du ønsker der skal mere eller andet fyld i disse tacos.
Flanksteak kan også skiftes ud med andet kød og i stedet for pesto, så kan du f.eks. bruge salsa eller anden sauce.
Du kan også købe de helt små majstortillas, men så skal der være mindst 12, så der er 3 til hver.
Bløde Tacos Med Flanksteak - Tacos Med Oksekød Og Pesto
Ingredienser
- 600 g flanksteak
- 8 majstortillas
- 3 peberfrugter
- 2 løg
- Salt
- Peber
- Smagsneutral olie raps eller solsikke
- Græskarkernepesto eller anden pesto
- Creme fraiche
Sådan gør du
- Skær løg og peberfrugt i strimler og steg på en pande med lidt olie og salt.
- Når grøntsagerne er bløde, så fjernes de fra panden.
- Drys salt og peber på flanksteaken og kom lidt olie på den samme pande.
- Panden skal være godt varm og så steges kødet et par minutter på hver side. Det må gerne være medium-rare.
- Lad kødet hvile et par minutter før det skæres i strimler.
- Lun tortillas imens.
- Nu er det hele klar til servering med pesto og creme fraiche til.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
