Blondie med æble, marcipan og brun farin er en super lækker kage, som er fantastisk alene, men endnu bedre med vaniljeis til eller en klat creme fraiche.
Prøv min hjemmelavet vaniljeis til kagen, mums.
Tips til blondie med æble, marcipan og brun farin
Den brune farin drysses over kagen for at give den lidt smag af karamel på toppen, men det kan sagtens undlades.
En blondie (en hvid brownie) er også super efter en tur i fryseren.
Det er vigtigt at en blondie ikke bages for længe i ovnen. En blondie skal være fudgy og tung – på den gode måde!
Der er bare intet som en fudgy kage, som en blondie eller en brownie. Æble, marcipan og brun farin giver lidt et twist til kagen, som gør den ekstra lækker.
Både æble, marcipan og brun farin kan sagtens undlades og så har du en lækker almindelig blondie.
I stedet for æbler, så ville pærer også gå godt i kagen.
Blondie Med Æbler, Marcipan Og Brun Farin
Ingredienser
- 210 g sukker
- 125 g smør
- 140 g hvid chokolade knapper eller plade (så skal den hakkes groft)
- 100 g mel
- 1 knivspids salt
- 2 æg
- 1 æggeblomme så 2 æg + 1 ekstra æggeblommer i alt
- 1 æble skrællet og skåret i mindre tern – efter skroget og skræl var fjernet, så havde jeg 90 gram æble. Jeg brugte et pink lady æble.
- 130 g marcipan skåret i mindre tern
- 40 g brun farin
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 160 grader varmluft.
- Gør en 20×20 cm form klar med bagepapir.
- Kom smør og sukker i en gryde og varm det, indtil smør er smeltet og blandingen begynder at boble lidt.
- Når det bobler lidt, så skal blandingen af varmen og den hvide chokolade røres i.
- Når chokoladen er smeltet helt og rørt ind i, så tilføjes mel og salt.
- Herefter røres de to æg + den ekstra æggeblomme i.
- Vend nu æbletern og marcipantern forsigtigt i dejen.
- Kom dejen i formen og drys brun farin over.
- Kagen skal nu bage i 40-50 minutter – det afhænger af hvordan din ovn den bager. Så tjek den med en kniv eller kødnål en gang i mellem og så snart dejen ikke hænger fast, så er kagen færdig og skal blot køle helt ned før servering.
- Server kagen som den er eller med lidt vaniljeis eller creme fraiche til.
- Velbekomme.
Noter
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere 😀 ) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest, hvor jeg dagligt deler masser af billeder fra bloggen. Pinterest er en side (eller gratis app til mobilen), hvor man kan gemme billeder og opskrifter på sine egne opslagstavler, så man altid kan finde opskrifterne igen. Det er så smart!
