Jeg elsker blooming onions! De er perfekte med en lækker mayo til at dyppe i. Servér dem som snack, til tapas eller tilbehør til en god hjemmelavet burger.
Prøv også løgringe med ost
Opskrift på blooming onions
Blooming Onions
Ingredienser
Sådan gør du
- Kom olie i en gryde og begynd at varme den, så den klar til når den skal bruges – husk dog at holde øje med at den ikke bliver for varm.
- Skær lidt af toppen af løgene (den spidse ende) og fjern det yderste lag skal.
- Skær lidt af bunden af løgene, men kun lige så der er stadig er noget af bunden der holder fast på løgene – se evt. video længere nede i indlægget.
- Med bunden i vejret skal der laves cirka 6-8 snit rundt om bunden, så når løget vendes, så åbner det sig som en blomst – pas på med at komme for tæt på midten af bunden, da blomsten så kan åbne sig for meget og kan falde fra hinanden.
- I en lille skål røres mælk og æg sammen.
- I en anden skål røres mel, paprika, salt, chili, peber, timian og oregano sammen.
- Kom et løg ad gangen i melmikset og sørg for det kommer godt ind i mellem lagene – se evt. video længere nede.
- Så skal løget over i mælkeblandingen og så i melmikset igen – se evt. video længere nede.
- Dette gentages med alle løgene.
- Fritér 3-4 løg ad gangen i 180 grader varm olie, indtil de er gyldne og sprøde.
- Lad dem dryppe af på køkkenrulle og så er de klar til servering.
- Velbekomme.
Noter
Tips
Skulle de ikke være blevet sprøde nok i olien – måske falt graderne lidt for hurtigt – så kan de kommes i olien igen, så de bliver helt sprøde.
De skal spises samme dag for at være sprøde og lækre.
Sådan laves blooming onions
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.
Jeg er desuden også at finde på Pinterest.
