Bønnesalat med bacon og feta vendt i lidt hjemmelavet hvidløgsole smager himmelsk! Det perfekte tilbehør til grillmaden eller en god bøf.
Salat med grønne bønner er perfekt til aftensmaden uanset om det er hverdag eller fest. Den er så nem at lave og den smager så skønt. Jeg serverede sidst disse grønne bønner til oksecuvette, hjemmelavet bearnaise og ovnbagte kartofler og det smagte så godt sammen.
Bønnesalat med bagte grønne bønner også kaldet hericot verts rørt med hvidløgsolie og serveret med bacon og feta er et rigtig godt match. Jeg elsker denne bagte salat og den er også god kold.
Prøv også bønner med parmesan og hvidløgssmør
Opskrift på bønnesalat med bacon og feta
Bønnesalat Med Bacon og Feta
Ingredienser
- 750 g frosne grønne bønner også kaldet haricot verts
- 2 spsk olie
- Salt
- Peber
- 250 g bacon i skiver
- 250 g feta f.eks. puck hvidost
- 1-2 tsk hvidløgsolie hjemmelavet – klik for opskrift
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Kom bønnerne ud på en bageplade og tilføj de 2 spsk olie over og godt med salt og peber.
- Rør rundt og fordel bønnerne godt ud på pladen, så de ikke ligger for meget ovenpå hinanden.
- Bag dem i ovnen i ca. 35-40 minutter eller, indtil enderne begynder at blive godt mørke på de fleste bønner.
- Imens de bager, så skæres bacon i store tern og steges sprøde på en tør pande. Lad bacon dryppe af på køkkenrulle.
- Skær osten i tern.
- Kom bønnerne i en skål og smag dem til om de mangler mere salt og peber.
- Tilføj 1-2 tsk hvidløgsolie og vend det godt i bønnerne – smag til.
- Vend så bacon og feta i og så er bønnesalaten klar.
- Velbekomme.
Noter
Bønnesalat Med Bacon og Feta
Mikset af feta, bacon, bønner og hvidløg er en himmelsk mundfuld og denne grønne salat er en af mine to go salater, når det skal være nemt og lækkert.
Salaten kan serveres både varm og kold – så den kan også bruges til buffetbordet, madpakken eller picnic.
Jeg bruger puck hvidost, men andre oste/feta’er kan også bruges.
Det er vigtigt at bønnerne får godt mørke ender, så de er bagt møre og enderne er sprøde og lækre.
Jeg vender bønnerne i lidt hjemmelavet hvidløgsolie, som giver en helt fantastisk smag – uden at være overdøvende.
Du kan sagtens pifte salaten op med lidt friske urter og evt. finthakket rødløg.
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.