Brændte mandler med Baileys smager så skønt! Jeg smagte dem for nogle år siden på et julemarked i Berlin og de smager altså bare fantastisk! De er samtidig nemme at lave.
Det eneste der skiller disse mandler med de klassike det er væsken. Vandet er blot skiftet ud med Baileys – så bliver det ikke meget nemmere! Smagen af Baileys sidder i sukkercoatingen, så derfor har disse brændt mandler masser af den.
Prøv også brændte hasselnødder | brændte valnødder | brændte pekannødder
Brændte mandler med Baileys
Sådan gør du
- Se evt. min nemme og hurtige video længere nede.
- Kom alle ingredienserne på en pande – start på høj varme og lad mikset komme op og boble.
- Efterhånden som Baileys koger væk, husk at røre i mikset ofte, så skal der skrues lidt ned for varmen.
- Når Baileys er kogt helt væk, så vil du have en tør masse på panden og hav varmen på middel/lav nu. Sørg for at rør/vend nødderne godt.
- Efterhånden så vil du se at det tørre sukker vil begynde at smelte lige så langsomt igen. Vend det hele godt.
- Det er op til dig, hvornår du gerne vil tage mandlerne af. Jeg kan godt lide at sukkeret skinner nogle steder og andre steder ser mere "tør" ud.
- Når nødderne har det udseende/karamellag, som du ønsker, så tages de af varmen. Fordel dem ud på noget bagepapir og skil dem ad med et par gafler, hvis de sidder sammen hist og her.
- Når de er kølet ned, så vil de være sprøde og lækre. Velbekomme.
Noter
Baileys brændte mandler
Mandlerne kan holde længe i lufttæt beholder – men de skal nok forsvinde hurtigt!
Du kan udskifte mandler med f.eks. hasselnødder, pekannødder, valnødder eller andre nødder – dog indeholder peanuts for meget fedt, så dem anbefaler jeg ikke at bruge.
Brug dem f.eks. som værtindegave eller servér i juleskålen for gæster.
Sådan laver jeg brændte mandler med Baileys
Jeg er også at finde på de sociale medier:
Min gruppe på Facebook hvor du er mere end velkommen til at dele billeder, hvis du laver en (eller flere) retter fra bloggen her. Du kan desuden også stille spørgsmål angående mine opskrifter og jeg deler selv billeder og nye og gamle opskrifter derinde. Så der vil altid være madinspiration at finde derinde.